Bolo de Trigo Fofinho que Cresce Bastante e Fica Perfeito para o Café
O bolo de trigo é ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele fica alto, bem crescido, com massa clara, macia e muito fofinha. É aquele bolo simples, feito com poucos ingredientes, que combina perfeitamente com uma xícara de café quente. O bolo de trigo pode ser servido puro, polvilhado com açúcar ou acompanhado de manteiga. Essa receita de bolo de trigo é prática, feita à mão, sem precisar de batedeira ou liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3/4 de xícara de leite
- 1 pitadinha de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada, se possível)
- 1 colherzinha de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os 3 ovos e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar mais esbranquiçada. Acrescente o óleo e misture por mais 1 minuto.
- Adicione o leite e misture bem. Coloque a pitadinha de sal e misture novamente.
- Acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea. Adicione a essência de baunilha (opcional) e misture.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 20x8 cm, untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, o bolo de trigo está pronto. Espere de 5 a 10 minutos antes de desenformar.
Curiosidades
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O bolo de trigo cresce bastante por causa da boa aeração dos ovos batidos com o açúcar.
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Pode ser preparado totalmente à mão, sem equipamentos elétricos.
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A essência de baunilha é opcional e não altera a estrutura da massa.
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Essa receita usa óleo, o que deixa o bolo mais úmido do que versões feitas com manteiga.
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É uma das receitas mais versáteis, servindo como base para bolos recheados.
Informações Adicionais
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Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo de trigo ainda mais leve.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para não atrapalhar o crescimento.
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Misture o fermento delicadamente para manter a leveza da massa.
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Se preferir menos doce, utilize apenas 1 xícara de açúcar.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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