Por Daniel Caetano Publicado em 23 de Abril de 2026 as 17h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Tangerina Fofinho com Casca Fácil e Muito Aromático

O bolo de tangerina é uma receita simples que serve para o lanche da tarde ou café da manhã. Ele tem textura úmida, macia e levemente cremosa, com aparência dourada e miolo delicado. O bolo de tangerina costuma ser servido em fatias, acompanhado de chá ou café, sendo uma ótima opção para preparar rapidamente com ingredientes comuns.

Ingredientes

• 6 tangerinas (com casca)
• 3 ovos
• 125 ml de azeite (ou óleo ou manteiga)
• 1 colherzinha de café de aroma de baunilha
• 200 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

1. Lave bem as tangerinas e corte em pedaços, mantendo a casca e retirando apenas as partes indesejadas.
2. Coloque as tangerinas no recipiente do mixer ou liquidificador. Adicione os ovos, o azeite, o aroma de baunilha e o açúcar.
3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha e o fermento.
4. Bata novamente até incorporar completamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 1 hora. Desenforme e sirva.

Curiosidades

• O uso da casca da tangerina intensifica o aroma natural do bolo.
• O bolo de tangerina costuma ter textura mais úmida que bolos cítricos comuns.
• A fruta inteira contribui com sabor e leve acidez equilibrada.
• Essa receita não precisa de suco separado, pois a fruta inteira é utilizada.
• O bolo de tangerina fica ainda mais saboroso após esfriar completamente.

Informações Adicionais

1. Escolha tangerinas maduras para um sabor mais doce.
2. Bata bem a massa para evitar pedaços grandes da casca.
3. Forrar a forma facilita muito na hora de desenformar.
4. Aguarde esfriar antes de cortar para manter a textura úmida.

Perguntas frequentes

Posso fazer o bolo de tangerina sem a casca?

Pode, mas a casca é responsável pelo aroma e sabor mais intenso.

Posso substituir o azeite?

Sim, pode usar óleo ou manteiga na mesma quantidade.

Qual o melhor tipo de forma para o bolo de tangerina?

Qualquer forma pode ser usada, desde que esteja forrada para facilitar o desenforme.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.