Por Daniel Caetano
Bolo de Tangerina Fofinho com Casca Fácil e Muito Aromático
O bolo de tangerina é uma receita simples que serve para o lanche da tarde ou café da manhã. Ele tem textura úmida, macia e levemente cremosa, com aparência dourada e miolo delicado. O bolo de tangerina costuma ser servido em fatias, acompanhado de chá ou café, sendo uma ótima opção para preparar rapidamente com ingredientes comuns.
Preparo
45 min
Rendimento
10
Calorias
215
Proteina
5
Ingredientes
- 6 tangerinas (com casca)
- 3 ovos
- 125 ml de azeite (ou óleo ou manteiga)
- 1 colherzinha de café de aroma de baunilha
- 200 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
Como Fazer
- Lave bem as tangerinas e corte em pedaços, mantendo a casca e retirando apenas as partes indesejadas.
- Coloque as tangerinas no recipiente do mixer ou liquidificador. Adicione os ovos, o azeite, o aroma de baunilha e o açúcar.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha e o fermento.
- Bata novamente até incorporar completamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 1 hora. Desenforme e sirva.
Curiosidades
- O uso da casca da tangerina intensifica o aroma natural do bolo.
- O bolo de tangerina costuma ter textura mais úmida que bolos cítricos comuns.
- A fruta inteira contribui com sabor e leve acidez equilibrada.
- Essa receita não precisa de suco separado, pois a fruta inteira é utilizada.
- O bolo de tangerina fica ainda mais saboroso após esfriar completamente.
Informações Adicionais
- Escolha tangerinas maduras para um sabor mais doce.
- Bata bem a massa para evitar pedaços grandes da casca.
- Forrar a forma facilita muito na hora de desenformar.
- Aguarde esfriar antes de cortar para manter a textura úmida.
Perguntas frequentes
Pode, mas a casca é responsável pelo aroma e sabor mais intenso.
Sim, pode usar óleo ou manteiga na mesma quantidade.
Qualquer forma pode ser usada, desde que esteja forrada para facilitar o desenforme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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