Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Nescau
Bolo de Nescau Fofinho com Cobertura Cremosa para Servir com Café
O bolo de Nescau é uma receita simples que serve para preparar um bolo de chocolate rápido e saboroso para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com textura bem fofinha e úmida, com aparência escura e uma cobertura cremosa por cima que deixa o bolo ainda mais apetitoso.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de Nescau
- 3/4 de xícara de óleo
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura: 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres de sopa de Nescau
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Granulado para decorar
Modo de Preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o Nescau, o óleo e a água morna. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fuê até a massa ficar lisa. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o Nescau e a manteiga.
- Leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver. Após levantar fervura, continue mexendo por cerca de 1 minuto e desligue o fogo.
- Corte o bolo ainda na forma para facilitar a absorção da cobertura. Despeje toda a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
- Passe a espátula sobre os cortes para a cobertura entrar no bolo. Finalize com granulado por cima.
Curiosidades
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O bolo de Nescau é muito popular porque pode ser feito rapidamente no liquidificador.
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O uso da água morna ajuda a dissolver melhor o chocolate em pó na massa.
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Essa receita costuma resultar em um bolo mais úmido do que muitos bolos de chocolate comuns.
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A cobertura é parecida com uma calda cremosa de brigadeiro mais leve.
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Cortar o bolo antes de colocar a cobertura faz com que o chocolate penetre melhor na massa.
Informações Adicionais
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Peneire a farinha de trigo para deixar o bolo de Nescau mais leve e macio.
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Não bata o fermento no liquidificador para não perder o efeito de crescimento.
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Faça pequenos cortes no bolo para que a cobertura entre melhor na massa.
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Espere alguns minutos antes de servir para que a cobertura fique mais consistente.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo de Nescau sem liquidificador?
Sim. Basta misturar bem os ingredientes líquidos em uma tigela e depois incorporar os ingredientes secos.
Posso substituir o Nescau por outro achocolatado?
Pode sim. Qualquer achocolatado em pó pode ser usado na mesma quantidade.
Como saber se o bolo de Nescau está assado?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo já está pronto.