Bolo de Milharina com Requeijão e Goiabada que Deixa o Café da Tarde Ainda Mais Gostoso
O bolo de milharina com requeijão e goiabada é uma receita perfeita para acompanhar um café fresquinho ou servir no lanche da tarde. Ele fica macio, úmido e com um toque cremoso graças ao requeijão que vai na massa. Depois de pronto, recebe uma cobertura de goiabada que deixa o bolo ainda mais bonito e saboroso.
Ingredientes
- 1 lata de milho
- 3 ovos
- 1 medida da lata de açúcar
- 1 lata de milharina
- 1/2 medida da lata de óleo
- 1 medida da lata de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo de requeijão cremoso
- Goiabada cremosa para cobertura
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o açúcar, a milharina, o óleo e o leite integral.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Unte uma forma de furo central com aproximadamente 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
- Despeje toda a massa na forma.
- Distribua o requeijão cremoso sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme ainda morno.
- Cubra com a goiabada cremosa espalhando por toda a superfície.
- Sirva em seguida.
Curiosidades
- A milharina é feita de milho flocado pré-cozido e deixa o bolo com textura diferenciada.
- Essa receita não utiliza farinha de trigo.
- A combinação de milho e goiabada é muito popular na culinária brasileira.
- O requeijão cria pontos cremosos dentro do bolo durante o forno.
- O bolo pode ser servido quente ou frio, mantendo sua maciez.
Informações Adicionais
- Utilize requeijão mais consistente para um resultado mais cremoso.
- Unte muito bem a forma para evitar que o requeijão grude.
- Se preferir, substitua a milharina pela mesma quantidade de fubá.
- Para servir, aqueça uma fatia por alguns segundos no micro-ondas.
Perguntas frequentes
Sim. A própria receita permite a substituição pela mesma quantidade de fubá.
Sim. O cream cheese também funciona muito bem e deixa o bolo bastante cremoso.
Até 2 dias em temperatura ambiente, 5 dias na geladeira ou até 30 dias congelado.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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