Por Daniel Caetano Publicado em 12/03/2026 as 11h10 Atualizado em 31/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Integral Fofinho e Úmido com Aveia e Frutas Secas

O bolo de banana integral é uma receita prática para quem quer preparar um bolo caseiro simples, feito com ingredientes naturais. Ele é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café fresco.

Esse bolo de banana integral tem textura macia, úmida e bem fofinha. A aparência é dourada por fora e cheia de pedaços de frutas secas por dentro, o que deixa cada fatia muito saborosa.

Esse tipo de bolo costuma ser servido em fatias no café da manhã, em lanches da tarde ou em encontros familiares, acompanhado de café, chá ou leite.

Preparo 60 min

Rendimento 10

Calorias 185

Proteina 5

5,0 / 5 (422 avaliações)

Ingredientes

2 ovos
6 colheres de sopa de óleo (pode usar azeite de oliva, óleo de coco ou outro óleo)
1 xícara de banana bem madura amassada
2 colheres de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de farinha de aveia (aveia de flocos finos)
1/4 de xícara de frutas secas trituradas (nozes, avelã ou amendoim)
1/2 xícara de uvas-passas
1/4 de xícara de água

Como Fazer

Coloque em uma tigela os ovos, o óleo e a banana madura amassada. Acrescente a canela em pó, a pitada de sal e a pitada de noz-moscada.
Misture bem por cerca de 1 minuto até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar mascavo e misture novamente.
Acrescente o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a farinha de aveia. Coloque as frutas secas trituradas e misture bem todos os ingredientes.
Em um recipiente, coloque a água e as uvas-passas e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos, até ferver. Adicione as passas com a água quente à massa e misture bem por cerca de 1 minuto.
Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de aveia. Despeje a massa na forma e nivele levemente. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo de banana integral está pronto. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Curiosidades

O bolo de banana integral aproveita bananas muito maduras, evitando desperdício de alimentos.
A farinha de aveia deixa o bolo mais nutritivo e com sabor suave.
A combinação de banana, canela e noz-moscada cria um aroma muito agradável durante o preparo.
As uvas-passas hidratadas deixam a massa mais úmida e macia.
Esse tipo de bolo é comum em receitas caseiras para café da manhã ou lanche da tarde.

Informações Adicionais

Use bananas bem maduras, com casca escura, pois elas deixam o bolo de banana integral mais doce e aromático.
Se quiser variar o sabor, substitua as nozes por castanhas ou amêndoas.
Aqueça as passas com água antes de usar para que fiquem macias dentro do bolo.
Para um resultado mais fofinho, misture os ingredientes apenas até incorporar.