Por Daniel Caetano Publicado em 26 de Fevereiro de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Caramelado: Receita Fácil e Fofinha

O bolo de banana caramelado é perfeito para lanches, cafés da tarde ou sobremesas em família. Ele tem uma textura macia e fofinha, com uma camada de caramelo e bananas por cima que deixa o bolo visualmente atraente. É uma receita prática, que pode ser servida em fatias individuais ou em uma travessa, acompanhada de café, chá ou leite.

Ingredientes

• Para o caramelo: 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• Para o bolo: 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 bananas em rodelas

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter, formando o caramelo. Acrescente a água com cuidado, mexendo para dissolver os grumos.
2. Transfira o caramelo para uma forma de 22 cm untada com margarina ou desmoldante, espalhando por todo o fundo.
3. Leve a forma à geladeira para a calda endurecer um pouco. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem. Acrescente o fermento em pó e misture novamente até incorporar.
5. Retire a forma da geladeira e disponha as rodelas de banana sobre o caramelo. Despeje a massa do bolo sobre as bananas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ajustando o tempo conforme o seu forno.
7. Retire o bolo do forno e espere cerca de 10 minutos antes de desenformar. Aguarde mais 2 minutos para o caramelo assentar antes de servir.

Curiosidades

• O bolo de banana caramelado combina a doçura natural da fruta com o toque intenso do caramelo.

• Essa receita é comum em festas caseiras e cafés da tarde no Brasil.

• Bananas maduras deixam o bolo ainda mais macio e saboroso.

• O caramelo no fundo da forma cria uma cobertura visualmente bonita e saborosa.

• É uma opção que pode ser servida simples ou acompanhada de sorvete ou chantilly.

Informações Adicionais

1. Não corte as bananas muito finas para que não desapareçam no bolo.

2. Levar o caramelo à geladeira ajuda a firmá-lo antes de colocar as bananas e a massa.

3. Aguarde alguns minutos antes de desenformar para evitar que o caramelo grude.

4. Use uma forma de 22 cm para a proporção ideal da receita.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.