Bolo de Banana Caramelado: Receita Fácil e Fofinha
O bolo de banana caramelado é perfeito para lanches, cafés da tarde ou sobremesas em família. Ele tem uma textura macia e fofinha, com uma camada de caramelo e bananas por cima que deixa o bolo visualmente atraente. É uma receita prática, que pode ser servida em fatias individuais ou em uma travessa, acompanhada de café, chá ou leite.
Ingredientes
- Para o caramelo: 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- Para o bolo: 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 bananas em rodelas
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter, formando o caramelo. Acrescente a água com cuidado, mexendo para dissolver os grumos.
- Transfira o caramelo para uma forma de 22 cm untada com margarina ou desmoldante, espalhando por todo o fundo.
- Leve a forma à geladeira para a calda endurecer um pouco. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem. Acrescente o fermento em pó e misture novamente até incorporar.
- Retire a forma da geladeira e disponha as rodelas de banana sobre o caramelo. Despeje a massa do bolo sobre as bananas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ajustando o tempo conforme o seu forno.
- Retire o bolo do forno e espere cerca de 10 minutos antes de desenformar. Aguarde mais 2 minutos para o caramelo assentar antes de servir.
Curiosidades
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O bolo de banana caramelado combina a doçura natural da fruta com o toque intenso do caramelo.
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Essa receita é comum em festas caseiras e cafés da tarde no Brasil.
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Bananas maduras deixam o bolo ainda mais macio e saboroso.
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O caramelo no fundo da forma cria uma cobertura visualmente bonita e saborosa.
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É uma opção que pode ser servida simples ou acompanhada de sorvete ou chantilly.
Informações Adicionais
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Não corte as bananas muito finas para que não desapareçam no bolo.
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Levar o caramelo à geladeira ajuda a firmá-lo antes de colocar as bananas e a massa.
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Aguarde alguns minutos antes de desenformar para evitar que o caramelo grude.
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Use uma forma de 22 cm para a proporção ideal da receita.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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