Por Daniel Caetano Publicado em 16 de Fevereiro de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Queijo Fácil e Frito para Servir Quentinho

O bolinho de queijo é uma receita prática que serve como lanche, petisco ou acompanhamento para o café. Tem textura macia por dentro, com bastante queijo, e fica dourado por fora depois de frito. Costuma ser servido quente, recém-saído do óleo, em porções simples para dividir com a família ou amigos. O bolinho de queijo é comum em mesas caseiras, principalmente em momentos informais do dia a dia.

Ingredientes

• Ovos
• Queijo, aproximadamente 300 g
• Sal, um pouquinho
• Amido de milho (maizena), 3 a 4 colheres, usadas aos poucos
• Óleo, quanto baste para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos em uma tigela. Acrescente o queijo e misture. Adicione um pouco de sal, com cuidado, por causa do sal do queijo.
2. Coloque três ou quatro colheres de amido de milho.
3. Misture e depois amasse com as mãos para sentir a textura. Se a massa estiver mole, acrescente mais amido de milho aos poucos.
4. Continue ajustando até obter uma massa que não grude nas mãos.
5. Lave as mãos e modele os bolinhos no formato desejado, em bolinhas ou compridinhos. Aqueça o óleo em temperatura média, sem deixar muito quente.
6. Frite os bolinhos até dourarem por igual. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o bolinho de queijo ainda quente.

Curiosidades

• O bolinho de queijo é muito popular em receitas caseiras por usar poucos ingredientes.

• A textura da massa muda conforme o tamanho dos ovos.

• O amido de milho substitui a farinha comum nessa receita.

• Pode ser modelado em diferentes formatos, sem alterar o preparo.

• É um lanche muito comum em reuniões familiares simples.

Informações Adicionais

• Adicione o amido de milho sempre aos poucos para não endurecer a massa.

• Use queijo mais firme para facilitar o ponto da massa.

• Não frite em óleo muito quente para evitar que fique cru por dentro.

• Modele todos os bolinhos antes de começar a fritar para agilizar o processo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.