Bolacha Caseira Fofinha Que Derrete Na Boca

A bolacha caseira é aquele clássico que nunca sai de moda. Perfeita para o café da manhã ou para acompanhar um lanche da tarde, essa receita deixa a mesa ainda mais especial. A textura é fofinha, leve e desmancha na boca, trazendo o verdadeiro sabor de bolacha caseira que todo mundo adora. O preparo é simples e rápido, ideal para quem quer algo gostoso e prático para servir.

Ingredientes

• 3 canecas (350 ml cada) de farinha de trigo
• 1 caneca (350 ml) de polvilho doce
• 1 caneca (350 ml) de açúcar (dois dedos abaixo da borda)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres cheias de margarina
• 150 ml de leite morno
• 1 colher de fermento em pó para bolo
• 1 colher de sobremesa de sal amoníaco
• 3 ovos

Como Fazer

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o polvilho doce, o açúcar, o sal e a margarina. Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento em pó e o sal amoníaco. Mexa bem até dissolver.
2. Despeje essa mistura sobre os secos e mexa até incorporar. Acrescente os ovos e comece a amassar com as mãos.
3. Se a massa ficar seca, adicione leite aos poucos até dar o ponto. Amasse até que a massa fique macia, lisinha e não grude nas mãos.
4. Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada. Corte as bolachas no formato desejado (com copo ou faca).
5. Coloque em uma forma untada com margarina e farinha. Decore com marcas de garfo na superfície.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar. Retire, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• O uso do polvilho doce garante leveza e maciez na bolacha.

• Essa é uma receita tradicional em muitas famílias brasileiras, passada de geração em geração.

• O sal amoníaco ajuda no crescimento e na textura diferenciada.

• Essa bolacha cresce rápido no forno, por isso o tempo de assar é curto.

• É uma receita que rende bastante, ideal para guardar em potes fechados e ter sempre à mão.

Informações Adicionais

• Não substitua o polvilho doce pelo azedo, pois a textura muda completamente.

• Abra a massa em espessura uniforme para que todas as bolachas assem por igual.

• Se quiser variar, polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar.

• Guarde as bolachas em recipiente hermético para manter a fofura por mais tempo.

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