Biscoito Toalha de Polvilho: Receita Simples e Sem Lactose – Perfeito para o Café
O biscoito de polvilho toalha é uma receita tradicional e deliciosa, sem lactose e sem queijo, perfeita para acompanhar aquele cafezinho mineiro no final da tarde. Com uma textura crocante por fora e bem macia por dentro, essa opção é ideal para quem busca uma receita simples e saborosa. Servido no formato de biscoitos pequenas, é o petisco perfeito para qualquer momento. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares.
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 1 colher rasa de sal
- 150ml de óleo
- 150ml de água
- 3 ovos (dependerá do tamanho do ovo)
Como Fazer
- Em uma bacia, coloque 500g de polvilho doce e adicione 1 colher rasa de sal. Misture bem. Em uma panela, coloque 150ml de óleo e 150ml de água. Leve ao fogo para ferver.
- Quando a mistura ferver, desligue o fogo e despeje sobre o polvilho. Misture com uma colher até que a massa fique com pequenos gruminhos. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Após esfriar, acrescente 2 ovos e comece a amassar a massa. Adicione o terceiro ovo conforme necessário, até atingir o ponto ideal (a massa deve ficar bem homogênea e ligeiramente pegajosa).
- Modele os biscoitos em formato de toalha, como era feito antigamente na roça. Caso necessário, passe um pouco de óleo nas mãos para evitar que a massa grude.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar.
- Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
Curiosidades
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O biscoito de polvilho é um tradicional lanche mineiro, muito consumido com café.
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A receita é naturalmente sem glúten e sem lactose, sendo uma excelente opção para quem tem restrições alimentares.
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O polvilho doce é a base para diversas receitas típicas brasileiras, como pão de queijo e biscoitos.
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O biscoito de polvilho tem uma crocância única, mas seu interior macio é o que conquista a todos.
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O ovo caipira utilizado na receita deixa a massa com uma cor amarelada, além de dar um sabor mais intenso.
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Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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