Biscoito Pão de Mel com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo inteiro
• 4 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de chocolate
• 50% (ou a gosto) Uma pitada de canela em pó
• Uma pitada de cravo em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga ou margarina, o mel e o leite até obter uma massa homogênea.
• Adicione o açúcar mascavo, o chocolate, a canela, o cravo e misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a à massa até obter uma consistência firme.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutos para facilitar o processo de modelagem.
• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas com as mãos.
• Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que as bolachinhas estejam douradas por baixo.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar com o chocolate derretido.

Você pode variar a cobertura das bolachinhas utilizando diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate meio amargo.

Para uma apresentação mais bonita, você pode decorar as bolachinhas com confeitos coloridos ou raspas de chocolate.

Armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.

Experimente servir as bolachinhas de mel com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais irresistível.