Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Biscoito de Queijo Fácil para Café
Biscoito de Queijo Fácil para Café
Os biscoitos de queijo são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Com textura crocante por fora e macia por dentro, eles têm aparência dourada e delicada, podendo ser servidos em casa ou em encontros com amigos. Essa receita é prática, rápida e ideal para quem quer um lanche saboroso sem complicação.
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce
- 1 colher rasa de sal
- 100 ml de óleo
- 1 colher de manteiga
- 150 ml de leite
- 300 g de queijo mussarela (ou outro de sua preferência)
- 2 a 3 ovos (dependendo do tamanho)
Modo de Preparo
- Em uma bacia, misture o polvilho doce com o sal. Acrescente o óleo, a manteiga e o leite. Misture bem com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Adicione o queijo e amasse para incorporar à massa.
- Acrescente os ovos aos poucos, ajustando a quantidade de acordo com o tamanho, até obter uma massa maleável e úmida, mas quebradiça. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele os biscoitos no tamanho desejado. Use um garfo para fazer marcações sobre os biscoitos.
- Coloque-os em uma forma sem untar. Leve para assar por 30 a 40 minutos, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Curiosidades
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É conhecido por nomes diferentes em várias regiões, como biscoito de polvilho ou chimo.
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Pode ser feito com diferentes tipos de queijo, mudando apenas o sabor.
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Não é necessário escaldar o polvilho, o que simplifica a receita.
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Fica delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente.
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A receita é tradicionalmente servida no café da manhã ou no lanche da tarde.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de ovos conforme o tamanho para não deixar a massa muito mole ou seca.
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Amassar bem a massa garante que os ingredientes se incorporem corretamente.
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Modelar os biscoitos de tamanho uniforme ajuda no cozimento por igual.
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O biscoito pode ser congelado cru e assado depois, mantendo a textura original.