O Bolo de Chocolate Mais Fácil, Delicioso e Molhadinho
O bolo de chocolate é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer dia. Ele é fofinho, molhadinho e cheio de sabor, ótimo para acompanhar um café da tarde ou ser servido como sobremesa depois do almoço. Essa receita é simples, prática e garante um bolo chocolatudo que agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (210 g) de açúcar
- ¾ xícara de óleo
- 70 g de chocolate em pó 50% cacau
- ¾ xícara de água quente (ou café coado quente)
- 2 xícaras (245 g) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Calda: 300 ml de leite integral
- ½ xícara (105 g) de açúcar
- 4 ½ colheres de sopa (60 g) de chocolate em pó 50% cacau
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e homogênea. Adicione o óleo e misture bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a água quente, misturando até dissolver.
- Coloque a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa lisa.
- Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma assadeira de 20 x 30 cm untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem até dissolver e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, sem engrossar muito. Retire o bolo do forno, espere amornar por 10 minutos e faça cortes na superfície.
- Regue o bolo com a calda ainda quente para deixá-lo bem molhadinho.
Curiosidades
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O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais populares do mundo desde o século XIX.
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A combinação com calda líquida deixa a sobremesa ainda mais úmida e saborosa.
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Substituir a água por café realça o sabor do chocolate e deixa o bolo mais intenso.
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É um dos bolos mais versáteis, podendo ser servido simples ou acompanhado de chantilly.
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O chocolate em pó 50% cacau equilibra doçura e intensidade de sabor.
Informações Adicionais
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Use chocolate em pó e não achocolatado, para evitar excesso de açúcar.
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Sempre peneire a farinha de trigo para deixar a massa mais leve.
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Pré-aqueça o forno antes de começar a bater os ingredientes.
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Para desenformar com facilidade, polvilhe chocolate em pó no lugar da farinha.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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