Banoffee no Copo Bolha: Receita Passo a Passo Veja

A Banoffee no copo bolha é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para servir em festas, cafés ou vender como doce individual. Com camadas de doce de leite cremoso, banana caramelizada, chantilly e biscoito, ela combina textura macia e crocante em cada colherada, resultando em uma sobremesa visualmente bonita e saborosa.

Ingredientes

• Doce de leite: 400 g de doce de leite pronto (ou 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 20 minutos)
• 200 g de creme de leite de caixinha
• Banana caramelizada: 4 bananas nanica (ou prata) cortadas em rodelas de aproximadamente 1 dedo
• 200 g de açúcar cristal (ou refinado)
• 50 ml de água levemente aquecida
• 1 pitada de canela (opcional)
• Chantininho: 200 g de chantilly pronto
• 30 g de leite Ninho
• 20 g de leite condensado
• Montagem: 100 g de biscoito de maizena em pedaços
• Biscoito de leite maltado para decorar
• Copos bolha de 200 ml

Como Fazer

1. Doce de leite: Coloque o doce de leite em uma panela e acrescente o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até ficar consistente e cremoso.
2. Transfira para outro recipiente e cubra com plástico filme em contato com o doce. Deixe esfriar.
3. Banana caramelizada: Derreta o açúcar em uma panela até formar caramelo. Acrescente a água levemente aquecida com cuidado e mexa para dissolver torrões.
4. Adicione as rodelas de banana, mexendo delicadamente para que absorvam o caramelo, sem desmanchar. Polvilhe canela se desejar. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Chantininho: Bata o chantilly junto com o leite Ninho até ficar firme. Acrescente o leite condensado e bata novamente para incorporar e deixar mais cremoso.
6. Montagem: Coloque biscoito de maizena na base do copo. Adicione uma camada de doce de leite. Coloque a banana caramelizada por cima.
7. Cubra com chantininho. Decore com biscoito de leite maltado e um fio de caramelo, se desejar. Sirva gelado.

Curiosidades

• A Banoffee combina banana e doce de leite, criando uma textura cremosa e doce natural.

• A banana caramelizada eleva o sabor da sobremesa, mas deve ser usada com cuidado para não desmanchar.

• O chantininho dá leveza à sobremesa, equilibrando a doçura do caramelo e do doce de leite.

• Biscoitos na base e na decoração criam contraste crocante e visual atraente.

• Copos bolha de 200 ml são ideais para vender sobremesas individuais e controlar porções.

Informações Adicionais

• Use bananas firmes, evitando muito maduras, para que mantenham a forma no caramelo.

• Não cozinhe demais a banana no caramelo, senão ela vira purê.

• Cubra o doce de leite e a banana para esfriar, mantendo cremosidade e textura.

• Experimente trocar biscoitos para variar sabores ou dar um toque mais gourmet.

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