Por Daniel Oliveira
Bolo de Fubá com Laranja Sem Farinha de Trigo e Sem Leite
Este bolo de fubá com laranja é perfeito para quem procura uma sobremesa ou lanche sem glúten e sem lactose.
Preparo
55 min
Rendimento
12
Calorias
180
Proteina
4
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (de sua preferência)
- 1 colher de chá de sal
- 2 laranjas descascadas (sem o fiozinho branco)
- 1 xícara de chá de açúcar (pode ajustar a quantidade conforme o gosto)
- 1 xícara de chá de fubá (240 ml)
- 1 xícara de chá de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e óleo para untar a forma
Como Fazer
- Enquanto você prepara o bolo, já deixa o forno ir aquecendo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, e as laranjas descascadas. Bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique homogênea.
- Adicione o açúcar e bata novamente por mais um minuto.
- Acrescente o fubá e o amido de milho. Bata por mais 30 segundos, apenas até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
- Unte a forma com margarina e um fio de óleo. Isso ajuda a criar um desmoldante caseiro eficiente.
- Transfira a massa para a forma e dê leves batidinhas para remover bolhas de ar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Curiosidades
- Origem do fubá: O fubá é usado há séculos na culinária brasileira, especialmente em receitas tradicionais de bolos e pães.
- Laranjas frescas: Usar laranjas frescas dá um sabor natural e saudável, sem necessidade de aromatizantes artificiais.
- Sem glúten: Como a receita não usa farinha de trigo, é perfeita para quem tem intolerância ao glúten.
- Assa rapidamente: O fubá e o amido de milho ajudam a massa a assar mais rápido que um bolo comum.
- Perfeito para congelar: Você pode congelar fatias do bolo e descongelar conforme precisar, mantendo a textura e o sabor.
Informações Adicionais
- Use óleo de coco: Se quiser um toque extra de sabor, substitua o óleo comum por óleo de coco.
- Adicione raspas de laranja: Isso intensifica o sabor cítrico e dá um aroma irresistível ao bolo.
- Experimente adicionar coco ralado: Misture um pouco de coco ralado na massa para uma textura diferente e mais sabor.
- Verifique a potência do forno: Como cada forno é diferente, fique atento para evitar que o bolo queime.
- Desmoldando sem problemas: Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar para evitar que quebre.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.
Fiz e amei!
Já vou fazer esta delícia