Recheio de Abacaxi com Creme 4 Leites para Bolo, Vem Vê

Descubra como preparar um recheio de abacaxi com creme 4 leites que é perfeito para deixar seus bolos ainda mais deliciosos. Com uma textura cremosa, suave e um sabor levemente doce, ele combina o frescor do abacaxi com a delicadeza de um creme bem equilibrado. Ideal para bolos festivos ou para adoçar o dia a dia, esse recheio traz praticidade e sofisticação à confeitaria.

Ingredientes

• Para o doce de abacaxi: 900 g de abacaxi Pérola picado (sem casca e sem miolo)
• 300 g de açúcar cristal ou refinado
• Para o creme 4 leites: 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de leite de coco

Modo de Preparo

1. Corte o abacaxi em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura, depois em cubinhos. Descarte o miolo.
2. Coloque o abacaxi picado em uma panela com o açúcar. Cozinhe em fogo alto até soltar líquido e começar a ferver, depois reduza para fogo médio. Mexa até o abacaxi amaciar e o líquido quase secar.
3. Escorra o doce de abacaxi em uma peneira para retirar o excesso de calda e deixe esfriar completamente.
4. Para o creme, misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e o leite de coco.
5. Cozinhe em fogo alto até levantar fervura, depois reduza para fogo médio. Mexa até obter uma consistência cremosa.
6. Transfira o creme para outro recipiente, cubra com plástico filme em contato direto para evitar película e deixe esfriar.
7. Misture o doce de abacaxi ao creme já frio até incorporar completamente.

Curiosidades

• Esse recheio é tradicional na confeitaria brasileira e muito usado em bolos de casamento.

• O abacaxi ajuda a equilibrar o doce do creme, trazendo frescor à receita.

• Você pode substituir o abacaxi por outras frutas, como morango ou pêssego, para variar a receita.

• O creme 4 leites é chamado assim por usar leite condensado, leite em pó, creme de leite e leite de coco.

• O recheio pode ser congelado por até 30 dias sem perder sabor ou textura.

Anteriores

• Recheio de Coco Cremoso para Bolos: A Receita Perfeita para seus Bolos
• Recheio de Pistache Cremoso: O Segredo para Bolos Perfeitos
• Recheio de Doce de Leite Cremoso e Perfeito para Seus Bolos e Sobremesas