Bolinho de Arroz com Bacon e Queijo

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz cozido
• 200g de bacon
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 100g de queijo mussarela
• 1 cebola pequena picada
• 100ml de leite
• ½ xícara de salsinha e cebolinha picadas
• 2 ovos
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira, frite o bacon até que esteja crocante. Em seguida, retire o excesso de gordura e reserve o bacon em um recipiente.
• Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o bacon, a cebola picada, o queijo mussarela, a salsinha, a cebolinha, os ovos e o sal.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o leite à massa, aos poucos, até que ela atinja a consistência desejada para moldar os bolinhos. Se necessário, ajuste a quantidade de leite.
• Com as mãos úmidas, modele os bolinhos com cerca de 2 colheres de sopa de massa cada.
• Em uma panela com óleo quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora.
• Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Sirva os bolinhos ainda quentes e aproveite!

Com uma textura crocante por fora e um interior macio e recheado de bacon e queijo, esse petisco é uma verdadeira tentação para qualquer ocasião.

Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como milho, ervilha ou pimenta, para variar o sabor.

Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Esses bolinhos são ótimos para servir como aperitivo em festas ou reuniões com amigos e familiares. Acompanhe com molhos de sua preferência para uma experiência ainda mais saborosa!