Frango na Airfryer Frito: Veja como Preparar o seu Frango Mais Saudável
Hoje eu trouxe a versão de Frango na Airfryer mais saudável para você fazer ai na sua casa. Essas coxas e sobrecoxas fica bem fritinha e suculenta por dentro e com temperos simples que provavelmente você tem ai na sua casa, vamos usar temperos caseiro para deixar o seu frango mais saudável.
Ingredientes
- 3 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango limpos
- 2 colher de sopa de maionese
- 1 fio de vinagre (ajuda a quebrar as fibras da carne para ela fritar mais rápido)
- Alho com Sal amassado a gosto
- Tempero do chefe a gosto
- Corante (colorau) a gosto
- Açafrão a gosto
- Cheiro verde a gosto
Como Fazer
- Em uma tigela limpa, coloque as 3 coxas e sobrecoxas.
- Adicione o fio de vinagre, o cheiro verde, o tempero do chefe, o colorau, o açafrão, o alho com sal amassado e as 2 colheres de maionese.
- Esfregue bem com as mãos para o sabor penetrar no frango.
- Deixe o frango marinado por pelo menos 1 hora.
- Depois de um tempo marinando coloque os pedaços de frango na cestinha com a pele virada para baixo.
- Agora ligue a sua Airfryer a 180°C e deixe fritar por 20 minutos.
- Na metade do tempo, abra a cestinha para dar uma olhada.
- A gordura da maionese vai começar a derreter junto com a pele, fritando a carne na sua própria gordura.
- Depois dos 20 minutos abra a cestinha, vire as coxas e sobrecoxas deixando a pele virada para cima.
- Aumente a potência da Airfryer para 200°C e deixe por mais 20 minutos.
- Depois veja novamente se as coxas e sobrecoxas já assaram, se não assou, deixar mais 10 minutos até ficar bem douradinho dos dois lados.
- Retire e sirva imediatamente!
Curiosidades
- Por que a maionese substitui o óleo? A maionese é composta majoritariamente por óleo e ovos batidos. Quando levada ao calor extremo da Airfryer, a água evapora e as proteínas do ovo criam uma película que frita a pele do frango de fora para dentro. É por isso que o frango fica crocante como se tivesse sido frito por imersão, mas sem encharcar de gordura.
- O queridinho do almoço brasileiro: O frango assado ou frito é uma das carnes mais consumidas no Brasil por ser econômica e rica em proteínas. Com a correria do dia a dia, a busca por receitas de frango na Airfryer se tornou um dos temas mais acessados no Google, já que limpa a barra de quem quer comer um prato saboroso sem passar horas lavando panela engordurada.
Veja também: Salada de Maionese Caseira
Veja também: Recheio de Abacaxi Cremoso
Informações Adicionais
- Não encoste um pedaço no outro: Se você colocar as coxas e sobrecoxas amontoadas na cestinha, o ar quente não vai conseguir passar entre elas. Isso vai fazer o frango soltar água e cozinhar em vez de fritar, deixando a casca murcha.
- Seque o frango antes de temperar: Antes de jogar o tempero do chefe e a maionese, passe um papel toalha nos pedaços de frango para tirar o excesso de água da lavagem. Quanto mais seca a carne estiver na hora de temperar, mais crocante será o resultado final na Airfryer.
Perguntas frequentes
Você pode usar o mesmo tempero com maionese e açafrão, mas o tempo de cozimento é menor fique atento a isso.
Não é necessário e nem recomendado se o seu objetivo é um frango bem crocante.
Não deixa de forma alguma. O vinagre evapora completamente durante os primeiros minutos de calor na Airfryer.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.