Por Daniel Oliveira
Torta de Calabresa com Queijo com recheio fácil de fazer
A torta de calabresa com queijo é uma receita prática que serve para refeições rápidas, lanches ou até para levar em encontros em família. Ela tem uma massa bem fofinha e leve, com um recheio molhadinho e cheio de sabor. Essa torta costuma ser servida ainda quentinha, direto do forno, cortada em pedaços generosos, perfeita para o dia a dia.
Preparo
50 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
21
Ingredientes
- Recheio: 2 linguiças calabresa (300 a 350 g)
- 1 fio de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola inteira picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Massa: 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 copinho de iogurte natural integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- Montagem: Mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Triture ou pique as linguiças calabresa. Leve para uma panela com um fio de azeite e deixe dourar.
- Adicione pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a cebola picada e os tomates sem sementes.
- Refogue por cerca de 5 minutos até ficar macio. Reserve o recheio e deixe esfriar por 10 minutos.
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o iogurte natural. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Em uma forma de 24 cm untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Espalhe o recheio por cima. Adicione a mussarela a gosto. Cubra com o restante da massa.
- Finalize com orégano por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Retire quando estiver dourada e sirva.
Curiosidades
- A torta salgada é muito popular no Brasil por sua praticidade.
- O uso do iogurte na massa ajuda a deixar a textura mais leve.
- A calabresa é um dos recheios mais usados em tortas salgadas.
- Retirar a semente do tomate evita excesso de líquido na receita.
- O orégano finaliza com aroma típico de receitas assadas.
Informações Adicionais
- Deixe o recheio esfriar antes de montar para não interferir na massa.
- Não exagere na mussarela para evitar excesso de gordura.
- Misture bem a massa para evitar pedaços de farinha.
- Espalhe o recheio até as bordas para garantir sabor em todos os pedaços.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.