Bolo de Milho Verde com Coco no Liquidificador: Receita Fácil, Cremosa e Perfeita para o Café
O bolo de milho verde com coco é uma receita simples e muito saborosa, perfeita para acompanhar um café fresco ou um lanche da tarde. Esse bolo tem uma textura macia e levemente cremosa por dentro, com um aroma delicioso de milho e coco que deixa a cozinha perfumada.
A aparência do bolo de milho verde com coco é dourada por fora e bem úmida por dentro, com pequenos pedaços de milho que deixam a massa ainda mais especial. Ele costuma ser servido em pedaços, acompanhado de café, chá ou leite, sendo muito comum em reuniões familiares e lanches caseiros. Essa receita de bolo de milho verde com coco é prática, feita no liquidificador e utiliza ingredientes simples que muitas pessoas já têm em casa.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (equivalente a 2 xícaras de milho)
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 xícara de coco fresco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Retire todo o milho das espigas até obter aproximadamente duas xícaras de grãos. Coloque o milho no liquidificador.
- Acrescente os ovos, o açúcar, o leite integral e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o flocão de milho e bata novamente até misturar completamente. Coloque o coco fresco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja bem assado. Espere esfriar antes de cortar e servir.
Curiosidades
-
O bolo de milho verde com coco é muito comum em festas juninas no Brasil.
-
O milho verde usado na receita ajuda a deixar o bolo mais úmido e aromático.
-
A combinação de milho com coco é muito popular na culinária brasileira.
-
Receitas de bolo de milho feitas no liquidificador ficaram populares pela praticidade.
-
O uso do flocão de milho ajuda a dar textura ao bolo, deixando-o mais encorpado.
Informações Adicionais
-
Se preferir um bolo menos doce, use apenas 1 xícara de açúcar.
-
Caso não tenha flocão de milho, você pode substituir por fubá mimoso ou milharina.
-
Para saber se o bolo de milho verde com coco está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo, já pode retirar do forno.
-
Espere o bolo esfriar antes de cortar para manter a textura firme.
Perguntas frequentes
Sim, é possível usar milho de lata escorrido, mantendo aproximadamente a mesma quantidade de duas xícaras.
O coco fresco deixa o bolo de milho verde com coco mais saboroso, mas coco ralado seco também pode ser utilizado.
Pode sim. Basta triturar bem o milho e misturar todos os ingredientes manualmente até formar uma massa homogênea.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.