Pão Caseiro Doce Fácil para o Café da Tarde
O pão caseiro é ideal para acompanhar o café da tarde, servir no café da manhã ou compartilhar com a família. Ele tem textura macia, miolo fofinho e casca suave, levemente brilhante. Costuma ser servido simples, com manteiga ou margarina, ainda morno, do jeito que sempre foi feito em casa, com ingredientes básicos e preparo sem complicação. O pão caseiro desta receita é levemente adocicado e agrada quem gosta de um pão simples e bem feito.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de leite morno
- 250 ml de água morna
- ½ xícara de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
- Para finalizar: 1 gema
- 2 colheres de sopa de leite
- Margarina para pincelar após assar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos e misture levemente. Acrescente o açúcar e mexa bem. Junte o leite e a água mornos, em temperatura semelhante à de mamadeira.
- Adicione o óleo, o fermento biológico seco e o sal, misturando bem. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa começar a desgrudar das mãos.
- Transfira a massa para a bancada e sove bem até ficar macia e elástica. Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, retire o ar da massa, divida em porções do tamanho desejado e modele os pães.
- Coloque os pães em forma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos, até dobrar de volume.
- Pincele a mistura de gema com leite sobre os pães. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire do forno e, ainda quente, pincele margarina por cima para deixar a casca macia e brilhante.
Curiosidades
-
O pão caseiro é uma das receitas mais antigas feitas em cozinhas familiares.
-
A combinação de leite e água deixa o pão mais macio sem pesar a massa.
-
Sovar bem a massa ajuda a formar o glúten, garantindo um pão fofinho.
-
O descanso da massa é essencial para o crescimento correto do pão.
-
Pincelar margarina após assar é um costume antigo para manter a casca suave.
Informações Adicionais
-
Se preferir menos doce, reduza o açúcar para 4 ou 5 colheres.
-
Sempre adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa pesada.
-
O tempo de crescimento pode variar conforme o clima da sua região.
-
Os pães podem ser feitos pequenos ou médios, conforme sua preferência.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.