Pão fofinho que derrete na boca: Descubra o segredo do pão fofinho
O pão fofinho é uma receita simples que rende um pão caseiro leve, macio e com aquela textura que desmancha na boca. Esse pão fofinho serve para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento em que você queira um pão fresco feito em casa. A massa fica lisa, maleável e assa formando uma casquinha dourada por fora e miolo bem suave por dentro.
Ingredientes
- 200 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 350 g de farinha de trigo adicionada aos poucos
- 1 colher de chá de sal
Como Fazer
- Misture o leite morno com o fermento, o açúcar, a manteiga e o ovo. Mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar pesada.
- Acrescente o sal e continue adicionando a farinha até formar uma massa lisa.
- Coloque a massa na bancada e sove por 8 a 10 minutos até ficar macia e uniforme. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa, retire o ar e enrole formando um grande cilindro.
- Modele colocando as partes lado a lado e transfira para uma forma untada.
- Deixe descansar novamente por 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Retire, espere amornar e desenforme o pão fofinho.
Curiosidades
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A temperatura do leite influencia diretamente na ativação do fermento.
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Sovar a massa por pouco tempo já é suficiente para deixar o pão fofinho.
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Quanto mais lisa a massa, mais leve fica o miolo do pão.
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O descanso da massa é essencial para criar a maciez característica do pão fofinho.
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A receita pode ser moldada em formato único ou em pequenas partes unidas.
Informações Adicionais
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Sempre adicione a farinha aos poucos para não endurecer o pão fofinho.
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Se preferir, sove a massa na batedeira com gancho para facilitar.
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Para deixar mais dourado, pincele leite antes de assar.
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Utilize uma forma menor para que o pão fofinho cresça mais para cima.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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