Bolo Creme de Banana: Receita Fácil, Fofinha e Saborosa
O Bolo Creme de Banana é perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. Ele combina a doçura natural da banana com uma massa úmida e fofinha, e ainda leva banana na cobertura, deixando o bolo visualmente bonito e cheio de sabor. Fácil de fazer, é ideal para servir em reuniões familiares, como sobremesa ou acompanhamento do café.
Ingredientes
- 2 bananas pequenas (ou 2 grandes)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 ovos ½ xícara de açúcar (100 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (70 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (240 ml)
- ½ xícara de farinha de trigo (120 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
- ½ xícara de açúcar para polvilhar (100 g)
- Canela a gosto
Como Fazer
- Bata no liquidificador as bananas, creme de leite, ovos, açúcar e manteiga por 1 minuto.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Unte uma forma de 15x25 cm (ou redonda de 20–21 cm) com um pouco de óleo ou manteiga.
- Polvilhe nas laterais e no fundo da forma o açúcar misturado com canela. Coloque fatias de banana sobre o açúcar e canela.
- Despeje a massa por cima das bananas e espalhe uniformemente. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
- Retire do forno, solte as laterais, vire a forma e aguarde 2 minutos antes de desenformar para o bolo sair perfeito.
Curiosidades
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A banana ajuda a deixar a massa mais úmida sem precisar de muita gordura.
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O creme de leite na massa contribui para a textura macia e delicada.
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Polvilhar açúcar com canela na forma cria uma cobertura caramelizada natural.
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Esse bolo não precisa de cobertura extra, mas pode receber uma calda de chocolate se desejar.
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O uso de bananas maduras intensifica o sabor e adoça naturalmente a massa.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para realçar o sabor e a umidade da massa.
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Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha, para não perder a leveza.
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Unte a forma apenas com óleo ou manteiga, sem farinha, para a cobertura de banana ficar uniforme.
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Desenforme o bolo ainda morno para evitar que quebre.
Perguntas frequentes
Sim, maçã ou pera também funcionam, mas ajuste o açúcar conforme a doçura da fruta.
O creme de leite garante uma massa mais úmida e macia. Pode substituir por iogurte natural em pequenas quantidades.
Sim, embrulhe em filme plástico e depois em papel alumínio. Dura até 1 mês congelado.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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