Créditos: Receitinhas Com Amor
Legenda: Torta de Repolho
Torta de Repolho Cremosa e Fácil: Receita Prática e Saborosa para o Dia a Dia
A torta de repolho cremosa é uma opção perfeita para o almoço ou jantar, com textura macia por dentro e levemente dourada por fora. Essa receita combina o sabor suave do repolho com presunto e mussarela, formando um recheio delicioso e econômico. É servida quente, direto do forno, e ideal para acompanhar uma salada ou um suco natural.
Ingredientes
- 400 g de repolho cortado em tirinhas finas
- Cheiro-verde a gosto
- Pimentão verde (ou vermelho, se preferir)
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 300 g de presunto cortado em cubinhos
- 300 g de mussarela cortada em cubinhos
- Pimenta calabresa a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos pequenos (ou 2 ovos grandes)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- Manteiga ou margarina para untar
- Fatias de mussarela e rodelas de tomate para cobrir
Modo de Preparo
- Corte o repolho em tirinhas finas e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o repolho, o cheiro-verde, o pimentão, o tomate, a cebola, o presunto e a mussarela em cubos.
- Tempere com pimenta calabresa, orégano e sal a gosto. Misture bem. Acrescente o azeite, a farinha de trigo e os ovos. Mexa até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Unte um refratário com manteiga ou margarina e despeje a massa.
- Alise a superfície, cubra com fatias de mussarela e decore com rodelas de tomate. Se desejar, polvilhe orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até ficar douradinha e firme.
- Retire do forno, espere alguns minutos e sirva a torta de repolho cremosa ainda morna.
Curiosidades
-
O repolho é uma das hortaliças mais antigas cultivadas pelo homem, usado desde o Império Romano.
-
Essa receita tem origem nas tortas salgadas de forno populares na culinária brasileira desde os anos 1950.
-
O repolho é rico em fibras e ajuda na digestão, tornando a torta leve e nutritiva.
-
A combinação de presunto e queijo mussarela garante cremosidade e sabor equilibrado.
-
É uma ótima forma de aproveitar sobras de frios e legumes que estão na geladeira.
Informações Adicionais
-
Se quiser uma textura ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
-
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de parmesão ralado à massa.
-
Evite exagerar no queijo da cobertura, o ideal é deixar o topo levemente dourado, sem empapar.
-
Essa torta também pode ser feita com frango desfiado no lugar do presunto.