Créditos: Beatriz Receitas
Legenda: Torta de Frango Cremosa de Liquidificador
Torta de Frango Cremosa de Liquidificador com Recheio Bem Úmido
A torta de frango cremosa é uma receita prática que serve como refeição principal, lanche ou opção para dividir com a família. Ela tem massa macia por fora e recheio bem cremoso por dentro, com aparência dourada e corte firme depois de fria. A torta de frango cremosa costuma ser servida no almoço, jantar ou em reuniões, acompanhada de salada ou sozinha, ainda morna ou fria.
Ingredientes
- 1kg de frango (1 Peito de frango com osso)
- 3 Tomates pequenos
- 1 Latinha de milho 260g
- 1 Latinha de ervilha 280g
- 1 Pacote de Azeitona 300g
- 1 Molho de tomate 300g (opcional)
- 1 Creme de Leite 200g (opcional)
- 1 Xícara da água do cozimento do frango
- 100g de queijo mussarela ou requeijão
- Temperos: Pimenta do Reino e Chimichurri
- Cominho e Orégano
- Açafrão e Páprica Doce
- Coentro e Cebolinha
- Alho, Cebola e Sal
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela em fogo baixo, coloque azeite ou óleo e refogue o alho. Acrescente a páprica doce e o frango desfiado, misturando bem. Coloque pimenta-do-reino, orégano, coentro e cebolinha.
- Adicione 1 xícara do caldo do cozimento do frango e deixe refogar, mexendo. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate, misture e ajuste o sal.
- Coloque uma pitada de açúcar e deixe ferver. Junte a ervilha e o creme de leite, mexa e ferva por 2 minutos.
- Acrescente o milho e a azeitona, misture e ferva por mais 2 minutos. Desligue o fogo e misture as fatias de queijo até derreter. Reserve para esfriar.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o caldo do frango, o óleo, o orégano, o coentro e o queijo ralado.
- Bata levemente e adicione a farinha aos poucos. Acrescente 100 ml de leite, ajuste o sal e coloque o fermento. Bata bem.
- Unte uma forma com manteiga. Coloque metade da massa, espalhe bem. Distribua todo o recheio e cubra com fatias de queijo muçarela.
- Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 1 hora, até dourar. Faça o teste do palito, desligue o forno e deixe esfriar antes de cortar.
Curiosidades
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A torta de frango cremosa fica mais firme depois de fria.
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O caldo do frango deixa a massa mais saborosa.
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O creme de leite garante a textura úmida do recheio.
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A receita rende até 24 pedaços.
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Pode ser consumida quente, morna ou fria.
Informações Adicionais
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Não corte a torta de frango cremosa ainda quente para evitar que desmonte.
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Use o caldo do frango bem temperado para realçar o sabor.
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Bata a massa até ficar homogênea, sem farinha acumulada.
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Unte bem a forma para facilitar ao desenformar.
Perguntas frequentes
Posso assar a torta de frango cremosa em outra temperatura?
O ideal é manter 200 °C para assar por igual e dourar corretamente. 2.
A torta pode ser congelada?
Sim, depois de assada e fria, pode ser congelada em porções.
Dá para servir a torta fria?
Sim, a torta de frango cremosa fica firme e saborosa mesmo fria.