Por Daniel Caetano Publicado em 24 de Agosto de 2025 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Atum de Liquidificador Vamos Fazer?

A torta de atum de liquidificador prática, rápida e deliciosa. Sua massa fica fofinha, leve e com textura de bolo salgado, perfeita para almoço, lanche da tarde ou jantar. O recheio de atum é simples, saboroso e não precisa ir ao fogo, tornando o preparo ainda mais rápido. Essa receita combina facilidade, sabor e versatilidade, permitindo que você ajuste os ingredientes conforme sua preferência.

Ingredientes

• Massa: 4 ovos pequenos (ou 3 ovos grandes)
• 300 ml de leite integral (ou água)
• 1/4 de xícara de chá de óleo de soja ou milho
• 1 colher generosa de sopa de manteiga sem sal (ou margarina ou manteiga com sal)
• 1 colher pequena de café de sal
• 1 colher pequena de café de orégano (opcional)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio: 2 latas de atum sólido em pedaços (ou sardinha enlatada)
• 1 cenoura crua ralada fina
• 1 vidro pequeno de palmito
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola picada (roxa ou branca)
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de orégano (opcional)
• 5 colheres de sopa de cebolinha picada e Fatias de mussarela a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescente o queijo parmesão e bata rapidamente.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando manualmente. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
3. Em outra tigela, misture todos os ingredientes do recheio: atum, cenoura, palmito, tomate, cebola, sal, orégano e cebolinha. Unte uma assadeira (20x30 cm) com óleo ou manteiga e farinha.
4. Coloque metade da massa na assadeira, espalhando bem. Adicione todo o recheio por cima da massa.
5. Cubra o recheio com fatias de mussarela e, em seguida, espalhe a outra metade da massa até cobrir completamente.
6. Polvilhe cheiro-verde, queijo parmesão ou orégano a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
7. Para dourar a superfície, aumente a temperatura para 220°C por mais 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• A massa desta torta fica leve e fofinha, parecida com bolo salgado.

• O recheio pode ser feito sem cozinhar, o que economiza tempo.

• Você pode substituir o atum por sardinha ou criar variações com milho, ervilha e ovo cozido.

• Retirar sementes do tomate evita que a torta fique úmida demais.

• Fatias de mussarela no topo ajudam a deixar a torta mais cremosa e saborosa.

Informações Adicionais

1. Use ovos pequenos ou ajuste a quantidade se forem grandes para manter a consistência da massa.

2. Misturar a farinha manualmente evita que a massa fique pesada.

3. Experimente polvilhar queijo parmesão ou orégano antes de assar para um sabor extra.

4. Você pode preparar o recheio com antecedência e guardar na geladeira.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.