Créditos: Teresa Activa
Legenda: Tarte de Maçã
Tarte de Maçã Fácil e Cremosa: Receita Tradicional Sem Massa
A tarte de maçã é uma sobremesa simples e saborosa, perfeita para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Essa receita traz uma textura cremosa e firme, com uma superfície decorada com fatias finas de maçã que caramelizam no forno, deixando a tarte bonita e apetitosa. Pode ser servida sozinha ou com uma bola de gelado para realçar o sabor. É uma receita prática, que dispensa massa folhada ou massa quebrada, ideal para quem busca um doce feito de forma tradicional e caseira.
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 375 g de iogurte natural tipo grego (3 potes de 125 g)
- 75 g de manteiga derretida
- 120 g de farinha com fermento (ou farinha sem fermento + 1 colher de sobremesa de fermento)
- 50 g de nozes picadas
- 3 maçãs vermelhas (tipo Royal Gala), cortadas em fatias finas
- 1 colher de sopa de açúcar para polvilhar
- Canela em pó para polvilhar (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar manualmente até misturar bem. Acrescente o iogurte natural e mexa até obter um creme homogêneo.
- Junte a manteiga derretida e misture delicadamente. Adicione a farinha com fermento e mexa até incorporar todos os ingredientes, sem bater demais.
- Misture as nozes picadas na massa. Forre uma forma com papel vegetal e despeje a massa dentro, espalhando uniformemente.
- Disponha as fatias de maçã sobre a massa, formando um desenho que cubra toda a superfície. Polvilhe com açúcar e canela por cima para caramelizar durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos, até que a tarte fique dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha antes de desenformar. Sirva a tarte de maçã sozinha ou acompanhada de uma bola de gelado, conforme preferir.
Curiosidades
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A maçã Royal Gala é bastante usada em receitas por seu sabor doce e textura firme.
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A combinação de nozes com maçã é tradicional e acrescenta crocância à sobremesa.
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Usar iogurte natural tipo grego deixa a massa mais cremosa e úmida.
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A canela é um tempero clássico que realça o sabor da maçã em tartes.
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Esta receita dispensa massa pronta, valorizando o preparo caseiro e simples.
Informações Adicionais
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Se não tiver farinha com fermento, adicione uma colher de fermento em pó para garantir o crescimento da massa.
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Corte as fatias de maçã bem finas para que cozinhem e caramelizem uniformemente.
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Mexa os ingredientes apenas até incorporar, evitando bater demais para não deixar a massa pesada.
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Para uma apresentação bonita, decore as fatias de maçã em círculos ou desenhos simétricos.