Sorvete de Ninho com Morango, Cremoso e Muito Gostoso

O sorvete de Ninho com morango é uma sobremesa perfeita para dias quentes. Com textura incrivelmente cremosa e sabor equilibrado.

Ingredientes

• 350 ml de leite integral
• 100 g de leite em pó
• 1 colher de chá de liga neutra
• 1 colher de chá de emulsificante
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 200 g de geleia de morango com pedaços (Opcional)
• Corante vermelho para intensificar a cor da geleia

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador ou batedeira, adicione o leite integral, o leite em pó, o creme de leite com soro, o leite condensado, a liga neutra e o emulsificante.
2. Bata em velocidade média e, depois, aumente para a máxima até a mistura dobrar de volume e ficar bem aerada.
3. Em uma travessa, espalhe um pouco da geleia de morango no fundo. Despeje metade da mistura do sorvete na travessa e adicione mais uma camada de geleia de morango.
4. Misture levemente com um palito para criar um efeito marmorizado. Acrescente o restante da mistura e finalize com mais geleia de morango, fazendo o mesmo efeito decorativo.
5. Cubra a travessa com papel filme e leve ao freezer por pelo menos 12 horas ou até o sorvete firmar completamente.

Curiosidades

• O leite Ninho é um dos ingredientes mais populares para sobremesas geladas no Brasil.
• O emulsificante é usado em receitas profissionais para garantir a cremosidade do sorvete.
• A liga neutra é um segredo para evitar a formação de cristais de gelo em sorvetes caseiros.
• Essa receita pode ser adaptada para outros sabores adicionando diferentes tipos de geleia.
• Sorvetes caseiros são uma ótima opção para evitar conservantes e aditivos artificiais.

Informações Adicionais

• Use ingredientes frescos: Morangos frescos fazem toda a diferença na geleia, dando mais sabor e aroma.
• Evite cristais de gelo: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar a receita.
• Capriche na decoração: Adicione pedaços de morango fresco ou folhas de hortelã para dar um toque especial.
• Armazene corretamente: Guarde o sorvete em um recipiente hermético para evitar que absorva odores do freezer.
• Experimente variações: Substitua a geleia de morango por geleia de frutas vermelhas para um sabor diferente.

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