Sorvete de Milho Cremoso Muito Fácil de Fazer

Se você procura uma sobremesa diferente e deliciosa para se refrescar nos dias quentes, o sorvete cremoso de milho é uma ótima opção. Com sua textura macia e sabor marcante, ele combina a doçura do milho com a cremosidade de um bom sorvete caseiro. É ideal para servir em reuniões familiares, como sobremesa após o almoço ou até mesmo para matar a vontade de um doce geladinho no meio da tarde.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (escorrido e lavado)
• 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de emulsificante (opcional)

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o milho verde. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas, até que comece a congelar nas bordas.
3. Retire do freezer, transfira para a batedeira e bata por alguns minutos até que a mistura fique mais cremosa.
4. Adicione o emulsificante (caso deseje) e bata novamente até incorporar bem e aumentar o volume.
5. Coloque o sorvete em recipientes com tampa, retorne ao freezer e deixe por aproximadamente 6 horas ou até estar completamente firme.

Curiosidades

1. Origem brasileira: O sorvete de milho é muito popular em regiões onde o milho é um dos principais ingredientes culinários.
2. Sabor nostálgico: Muitas pessoas associam o sorvete de milho às receitas caseiras de infância.
3. Versatilidade do milho: Além de sorvetes, o milho é usado em doces como curau, pamonha e bolo.
4. Rico em nutrientes: O milho é fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando o sorvete uma sobremesa que pode ser nutritiva.
5. Cremoso por natureza: A combinação do milho com o leite condensado e creme de leite garante uma textura incrivelmente cremosa.

Informações Adicionais

1. Use milho fresco: Para um sabor ainda mais natural, substitua o milho enlatado por milho de espiga cozido.
2. Hidrate bem o milho: Sempre lave o milho enlatado para remover qualquer excesso de sal ou conservantes.
3. Varie nos sabores: Acrescente raspas de limão ou canela em pó à receita para dar um toque especial.
4. Evite cristais de gelo: Mexer bem na batedeira e usar o emulsificante ajuda a evitar cristais de gelo, deixando o sorvete mais suave.
5. Armazene corretamente: Use potes bem fechados para evitar que o sorvete absorva odores do freezer.

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