Por Daniel Caetano
Sobrou Arroz? Faça um Nhoque Cremoso Muito Gostoso
Se você tem arroz sobrando em casa, essa receita é perfeita para transformá-lo em algo incrível. O nhoque de arroz tem uma textura macia e cremosa, com sabor marcante que combina perfeitamente com molhos variados. Ele é servido como prato principal e impressiona tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Aprenda agora como fazer essa receita fácil e deliciosa que aproveita cada ingrediente da sua cozinha!
Preparo
90 min
Rendimento
6
Calorias
290
Proteina
8
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo ou banha
- 3 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para o nhoque: 4 xícaras (200ml cada) de arroz cozido
- 4 xícaras de água
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo (200ml cada)
- 50g de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- Para o nhoque, coloque o arroz, a água, os ovos, a margarina, o sal e o cheiro-verde no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Coloque a massa em uma superfície untada com óleo e trabalhe-a até esfriar. Misture o queijo parmesão.
- Forme rolinhos com a massa, corte em pedaços e disponha os nhoques em um refratário untado.
- Cubra com o molho de carne, salpique mais queijo (se desejar) e leve ao forno a 180°C por 15 minutos para aquecer. Sirva quente.
Curiosidades
- O nhoque de arroz é uma ótima opção para evitar desperdícios, transformando sobras em um prato sofisticado.
- Essa receita é naturalmente sem glúten, bastando substituir a farinha de trigo por farinha de arroz.
- Adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano ao molho pode intensificar o sabor.
- O nhoque de arroz é uma alternativa leve e menos calórica ao tradicional nhoque de batata.
- Este prato pode ser congelado antes de ser assado, facilitando o preparo em dias corridos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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