Por Daniel Caetano Publicado em 15 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Tapioca Geladinha com Leite Condensado e Coco Fácil e Cremosa

A sobremesa de tapioca geladinha com leite condensado e coco é uma opção prática para servir como doce após o almoço ou jantar. Ela tem textura firme, macia e levemente cremosa, com aparência branca e cobertura de coco. Essa sobremesa de tapioca geladinha com leite condensado e coco costuma ser servida bem fria, em travessas ou desenformada em fatias, sendo perfeita para reuniões em família ou dias quentes.

Ingredientes

• 1 caixinha ou latinha de leite condensado
• 1/2 xícara de leite em pó
• 30 g de coco ralado (reserve mais para decorar)
• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
• 500 ml de leite integral
• 300 g de tapioca granulada
• Óleo para untar a forma
• Leite condensado para finalizar (opcional)
• Coco ralado ou flocado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o coco ralado. Misture bem para não formar bolinhas.
2. Adicione o leite de coco e o leite integral. Misture até dissolver todos os ingredientes. Leve essa mistura ao fogo e deixe até levantar fervura.
3. Coloque a tapioca granulada em uma tigela grande e despeje a mistura quente sobre ela. Misture bem e mexa a cada 2 minutos por cerca de 10 minutos, até a tapioca hidratar e ficar macia.
4. Unte uma forma com um pouco de óleo e retire o excesso com papel. Despeje a mistura ainda morna na forma e espalhe.
5. Espere esfriar, cubra com plástico filme e leve à geladeira. Deixe gelar de preferência de um dia para o outro.
6. Retire da geladeira, passe uma faca nas laterais e desenforme. Finalize com leite condensado e coco ralado ou flocado por cima. Corte em fatias e sirva gelado.

Curiosidades

• A tapioca granulada absorve líquidos e forma uma textura firme naturalmente.
• Essa sobremesa não precisa de forno nem de gelatina.
• O leite de coco intensifica o sabor e deixa a sobremesa mais aromática.
• Pode ser desenformada como um pudim tradicional.
• É uma receita muito popular em regiões do Nordeste brasileiro.

Informações Adicionais

1. Mexa a tapioca durante a hidratação para evitar blocos duros.
2. Não exagere no óleo da forma para não alterar o sabor.
3. Use coco fresco para um sabor mais intenso.
4. Deixar na geladeira de um dia para o outro melhora a firmeza.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.