Sobremesa de Limão Com Raspas de Chocolate: Refrescante e Fácil de Fazer
Essa sobremesa de limão com raspas de chocolate é ideal para servir após o almoço ou jantar. Tem textura aerada, leve, parecida com flã ou pudim, e visual bonito graças às raspas de chocolate ao leite. Ela é feita com ingredientes simples no liquidificador e fica pronta depois de um tempo na geladeira. Pode ser servida em fatias e rende bastante, perfeita para compartilhar em família ou até para vender.
Ingredientes
- 350 ml de leite (equivalente a 350 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 pacotinho de suco de limão em pó (25 g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, hidratada (12 g)
- Raspas de chocolate ao leite (30 g, para o fundo da forma)
- Óleo para untar a forma (aproximadamente 5 ml)
Como Fazer
- Unte levemente uma forma com óleo e espalhe as raspas de chocolate no fundo.
- No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão em pó e a gelatina incolor já hidratada.
- Bata tudo por cerca de 3 minutos, até ficar bem homogêneo. Despeje a mistura batida na forma já untada com as raspas no fundo.
- Dê leves batidinhas com a forma na bancada para nivelar a sobremesa. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até ficar firme.
- Após gelar, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a desenformar.
- Vire a sobremesa sobre um prato e sirva em fatias.
Curiosidades
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A gelatina incolor é essencial para dar a consistência firme à sobremesa, sem interferir no sabor.
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O suco de limão em pó traz sabor intenso e praticidade, mas pode ser substituído por suco natural.
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Raspas de chocolate ao leite dão um charme visual e combinam bem com o azedinho do limão.
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A textura aerada acontece naturalmente ao bater no liquidificador com o creme de leite.
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Untar a forma com óleo facilita na hora de desenformar sem deixar gosto na receita.
Informações Adicionais
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Use uma forma de plástico ou silicone para facilitar ainda mais o desenforme.
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Deixe a sobremesa gelar pelo menos 1 hora, mas se possível, deixe por 2 horas para mais firmeza.
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Para decorar, você pode adicionar raspas de limão por cima na hora de servir.
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Corte as fatias com uma faca molhada em água quente para um acabamento mais limpo.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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