Créditos: Teresa Activa
Legenda: Sobremesa de Laranja Cremosa
Sobremesa de Laranja Cremosa: Receita Fácil e Refrescante para Fazer em Casa
A sobremesa de laranja é uma opção leve, cremosa e cheia de sabor cítrico, perfeita para os dias quentes ou para encerrar uma refeição com um toque fresco.
Ingredientes
- Para o creme: 25 g de maisena
- 25 g de açúcar
- 300 ml de suco natural de laranja
- Para a montagem: Biscoito champanhe ou palitos (quantidade suficiente para forrar a forma)
- Leite (o suficiente para umedecer os biscoitos)
- 400 ml de nata fresca (creme de leite fresco para bater)
- Para a cobertura: 25 g de maisena
Modo de Preparo
- Misture a maisena com o açúcar.
- Acrescente os 300 ml de suco de laranja e mexa até dissolver completamente.
- Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.
- Desligue o fogo e reserve até amornar.
- Corte os biscoitos no tamanho necessário para forrar a forma.
- Passe rapidamente os biscoitos no leite e acomode-os no fundo e nas laterais da forma.
- Bata a nata fresca até começar a ganhar consistência.
- Acrescente o creme de laranja reservado e continue batendo até obter um creme leve e homogêneo.
- Despeje esse creme sobre a base de biscoitos e alise a superfície.
- Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
- Para a cobertura, misture novamente a maisena com o açúcar.
- Adicione o suco de laranja e mexa bem.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e espalhe cuidadosamente sobre a sobremesa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder, deixe de um dia para o outro para ficar ainda mais firme.
- Desenforme e sirva bem gelada.
Curiosidades
-
A laranja usada natural dá um sabor mais intenso e fresco do que o suco industrializado.
-
A maisena é essencial para dar a consistência de creme, sem precisar de gelatina.
-
Essa sobremesa é muito comum em Portugal, onde é chamada de “doce de laranja com natas”.
-
O papel vegetal nas laterais ajuda a desenformar sem quebrar as camadas.
-
A cobertura é feita separadamente para ficar mais lisa e com brilho natural.
Informações Adicionais
-
Use laranjas bem maduras para garantir um sabor mais doce e equilibrado.
-
Não deixe o creme ferver por muito tempo, para não talhar a maisena.
-
Bata as natas bem geladas para que fiquem firmes e leves.
-
Monte a sobremesa com calma, pressionando levemente as camadas para ficar uniforme.
Perguntas frequentes
Posso usar suco de laranja de caixinha?
Pode, mas o suco natural deixa a sobremesa de laranja muito mais saborosa e aromática.
Posso substituir o biscoito champanhe?
Sim. Você pode usar outro biscoito seco de sua preferência, desde que seja firme para a montagem.
Quanto tempo a sobremesa de laranja dura na geladeira?
Ela pode ser conservada por até 3 dias em recipiente bem fechado e mantida sempre refrigerada.