Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Sobremesa Bombom de Prestígio com Ganache Fake
Sobremesa Bombom de Prestígio com Ganache Fake: Fácil e Deliciosa
Essa sobremesa bombom de prestígio combina um creme de coco delicioso com uma ganache fake super prática de fazer, perfeita para quem não tem chocolate em barra em casa. Com camadas cremosas e pedaços de chocolate Bis, ela tem uma textura suave e rica, ideal para ser servida gelada em almoços de família ou encontros especiais. A aparência elegante vai surpreender seus convidados!
Ingredientes
- Creme de Coco: 4 colheres de sopa (40 g) de amido de milho.
- 800 ml de leite integral.
- 200 ml de leite de coco e 100 g de coco ralado (fresco ou seco).
- 1 e ½ caixinha (600 g) de leite condensado.
- 2 colheres de sopa (20 g) de manteiga.
- Ganache Fake 2 caixas (400 g) de creme de leite.
- 7 colheres de sopa (105 g) de chocolate em pó (32% cacau).
- Montagem 2 pacotes (280 g) de chocolate Bis.
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho com um pouco de leite em uma panela até não restarem grumos. Acrescente o restante do leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Continue mexendo por mais 1 minuto após atingir a consistência desejada.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com a superfície e deixe esfriar.
- Para a ganache fake, misture o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo até atingir uma consistência cremosa.
- Passe a ganache por uma peneira para garantir um acabamento liso. Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Monte a sobremesa: em um refratário, faça uma camada de creme de coco, adicione pedaços de Bis e cubra com a ganache fake. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com ganache.
- Decore com Bis picado na borda e, se desejar, finalize com pedaços inteiros no centro. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Curiosidades
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A ganache fake é uma ótima alternativa para quem não tem chocolate em barra em casa.
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Essa sobremesa é inspirada no famoso bombom prestígio.
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Coco fresco pode elevar ainda mais o sabor dessa receita.
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A combinação de creme de coco e chocolate lembra sobremesas clássicas brasileiras.
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O Bis pode ser substituído por biscoitos ou outra marca de chocolate semelhante.
Informações Adicionais
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Use coco fresco para um sabor mais autêntico.
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Passe os cremes pela peneira para garantir uma textura lisa.
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Cubra os cremes com plástico filme para evitar a formação de película.
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Deixe a sobremesa na geladeira por mais tempo para sabores mais intensos.