Créditos: Weder Silva
Legenda: Sanduíche Caseiro
Sanduíche Caseiro: Receita Fácil para um Pão Macio e Natural
Se você quer um pão de sanduíche caseiro macio, leve e feito do zero, esta receita é perfeita para você. O pão fica com uma textura fofinha e delicada, ideal para preparar sanduíches fresquinhos, recheados e saborosos. Sem necessidade de comprar pão pronto, você aprende a fazer uma massa simples, que não requer ingredientes complicados, e um recheio cremoso e saboroso para montar seus sanduíches em casa ou para vender.
Ingredientes
- Pão de Sanduíche Caseiro: 2 ovos
- 250 ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 500 g de farinha de trigo
- Recheio: 300 g de frango desfiado temperado
- 1 cenoura ralada e 50 g de azeitonas fatiadas
- 100 g de milho verde
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 3 colheres de sopa de maionese
Modo de Preparo
- Misture os ovos, a água morna, o açúcar, o sal, o fermento e o óleo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos para fermentar.
- Divida a massa em porções e abra cada uma em uma camada fina do tamanho da assadeira. Fure a massa com um garfo para evitar bolhas.
- Pincele com a gema de ovo para dar brilho.
- Asse em forno baixo, entre 150°C e 160°C, por aproximadamente 20 minutos até que o pão esteja levemente dourado e macio.
- Misture todos os ingredientes do recheio até ficar cremoso e bem distribuído. Monte os sanduíches com uma camada do pão, o recheio e outra camada de pão por cima.
- Pressione levemente, corte no tamanho desejado e embrulhe em filme plástico para conservar.
Curiosidades
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O uso de fermento biológico seco facilita o preparo e garante uma fermentação uniforme.
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Assar o pão em temperatura baixa mantém a maciez sem ressecar.
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O furo com o garfo evita que bolhas se formem durante o cozimento.
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O pincelado com gema dá um brilho bonito, mas não interfere na textura.
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Esse tipo de pão pode ser congelado para durar mais tempo, mantendo a maciez após descongelar.