Salsicha Recheada com Queijo e Bacon Gratinado

Como Fazer

1. Coloque água em uma panela e adicione as salsichas lavadas.
2. Leve ao fogo e cozinhe até ficarem macias, mas sem cozinhar demais para não rachar ou deformar.
3. Escorra a água amarelada liberada pelas salsichas e lave-as rapidamente. Reserve.
4. Pique o bacon em pedaços pequenos.
5. Leve o bacon ao fogo em uma panela e frite até ficar bem dourado e crocante.
6. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
7. Na gordura do bacon, adicione os dentes de alho picados e doure levemente.
8. Acrescente o sachê de molho de tomate.
9. Tempere com chimichurri, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e Ajinomoto (opcional).
10. Deixe o molho ferver por alguns minutos para incorporar os sabores.
11. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
12. Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente.
13. Coloque as salsichas abertas em um refratário com a abertura voltada para cima.
14. Enrole meia fatia de mussarela formando pequenos rolinhos.
15. Coloque um rolinho de mussarela dentro de cada salsicha.
16. Cubra as salsichas com o molho preparado. Se desejar, adicione um pouco mais de mussarela por cima.
17. Espalhe o bacon crocante sobre o prato. Leve ao forno apenas para gratinar e derreter o queijo.
18. Retire do forno e sirva a salsicha recheada de forno ainda quente.