Salada de Macarrão Cremosa com Frango para Servir a Família Toda
A salada de macarrão é uma receita prática que serve como prato principal ou acompanhamento em almoços, jantares e datas especiais. Ela fica cremosa, bem colorida e com ingredientes simples do dia a dia. A salada de macarrão costuma ser servida fria, em travessas grandes, ideal para refeições em família ou quando se precisa de um prato que renda bem e agrade a todos.
Ingredientes
- 400 g de macarrão parafuso
- Água para cozinhar o macarrão
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola roxa picada
- 300 g de peito de frango cozido (com pouco sal)
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino com cominho
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de azeitonas fatiadas
- 250 g de presunto picado
- 250 g de queijo muçarela picado
- Cebolinha a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 fio de azeite e Chimichurri a gosto
Como Fazer
- Leve uma panela ao fogo, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino com cominho e misture bem. Reserve.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 6 minutos ou até ficar al dente. Escorra o macarrão e passe em água fria até esfriar completamente.
- Coloque o macarrão frio em uma bacia grande. Acrescente o frango refogado e misture.
- Junte a cenoura ralada, o milho, as azeitonas, o presunto e o queijo muçarela. Adicione a cebolinha, o creme de leite e a maionese.
- Regue com um fio de azeite, acrescente o chimichurri e misture bem até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa e leve à geladeira até a hora de servir.
Curiosidades
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A salada de macarrão também é conhecida como macarronese em várias regiões do Brasil.
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É uma receita muito comum em festas e confraternizações por render bastante.
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O macarrão parafuso é ideal porque segura melhor o molho.
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A receita aceita muitas variações sem perder a cremosidade.
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Fica ainda mais saborosa após algumas horas na geladeira.
Informações Adicionais
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Use uma bacia grande para misturar, pois a receita rende bastante.
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Se quiser mais cremosidade, acrescente mais 1 colher de sopa de maionese.
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O frango refogado com alho e cebola faz toda a diferença no sabor final.
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Sirva sempre fria para manter a textura correta da salada de macarrão.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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