Por Daniel Oliveira Publicado em 29 de Outubro de 2024 as 11h31 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Rosquinhas de Vinagre Crocantes e Macias Receita com Vídeo

Essas rosquinhas de vinagre são perfeitas para acompanhar o café da tarde ou até como sobremesa.

Ingredientes

• 3 a 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• Canela em pó (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture 3 xícaras de farinha de trigo, os ovos, o açúcar, o vinagre, o óleo, o sal e a canela, caso deseje utilizá-la.
2. Mexa até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
3. Acrescente o fermento e misture bem. A massa deve ficar levemente úmida, mas moldável.
4. Modele a massa em pequenos círculos e una as pontas para formar as rosquinhas. Coloque-as em uma superfície polvilhada com farinha.
5. Deixe as rosquinhas descansarem por cerca de 10 minutos.
6. Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas, mantendo o óleo em temperatura baixa para que cozinhem uniformemente. Retire quando estiverem douradas e escorra em papel-toalha.

Curiosidades

• Origem simples: Rosquinhas como essas são uma tradição caseira, com receitas passadas de geração em geração.
• Vinagre no doce: O vinagre ajuda a deixar a rosquinha mais crocante e sequinha, agindo como um fermento natural.
• Versatilidade: Elas podem ser feitas fritas ou assadas, adaptando-se a diferentes preferências.
• Ideal para guardar: Essas rosquinhas podem ser armazenadas por até 5 dias, se bem fechadas em recipiente hermético.
• Sabor duradouro: Ao serem armazenadas corretamente, elas continuam crocantes e frescas por dias.
• Essas rosquinhas de vinagre são uma ótima opção para quem busca um doce simples e delicioso. A crocância e o sabor delicado tornam essa receita uma favorita para qualquer ocasião. Experimente fazer e aproveite esse toque clássico na sua mesa!

Informações Adicionais

• Controle a temperatura do óleo: O óleo não deve estar muito quente para que as rosquinhas não fiquem cruas por dentro.
• Ponto da massa: A massa deve estar úmida, mas fácil de modelar. Se precisar, ajuste com mais farinha.
• Teste o óleo antes de fritar: Coloque um pedacinho da massa no óleo; se dourar devagar, está na temperatura ideal.
• Assar como alternativa: Para uma versão mais leve, asse as rosquinhas em forno preaquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos ou até dourarem.
• Aromatize com canela: Se gostar, adicione um pouco de canela à massa para um sabor especial.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.