Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Rosquinha de Polvilho Doce Fritas
Rosquinha de Polvilho Doce Fritas Leves e Sequinha: Faça Para o Café
As Rosquinha de Polvilho Doce fritas são uma opção deliciosa para acompanhar aquele cafezinho. Elas têm uma textura leve, são sequinhas e ficam ainda mais saborosas quando feitas na hora. Essa receita caseira é prática e ideal para quem busca um doce simples e gostoso, perfeito para o lanche.
Ingredientes
- 3 ovos (150g)
- 100g de açúcar
- ½ colher de sopa (10g) de manteiga
- Aproximadamente 500g de polvilho doce
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo. Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando bem.
- Quando a massa começar a firmar, passe a sovar com as mãos, adicionando mais polvilho aos poucos até obter uma massa maleável e não pegajosa.
- Separe pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela, mas evite deixá-lo muito quente para que as rosquinhas cozinhem por completo sem queimar por fora.
- Frite as rosquinhas em pequenas quantidades, virando para dourar de ambos os lados. Retire do óleo e escorra em papel toalha.
- Sirva as rosquinhas ainda quentes com um cafezinho.
Curiosidades
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O polvilho doce é essencial para garantir a textura leve das rosquinhas.
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Rosquinhas fritas são tradicionais em várias regiões do Brasil e costumam ser servidas em festas ou lanches da tarde.
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A adição da manteiga ajuda a deixar a massa mais macia e fácil de modelar.
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O segredo da fritura perfeita é manter o óleo em temperatura moderada.
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Essa receita pode ser adaptada para incluir sabores como canela ou baunilha.
Informações Adicionais
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Evite adicionar muito polvilho para que a massa não fique dura.
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Use uma panela funda para evitar respingos de óleo durante a fritura.
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Certifique-se de que o óleo está quente o suficiente antes de começar a fritar; teste com uma pequena porção de massa.
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Para variar, experimente polvilhar açúcar e canela nas rosquinhas após a fritura.