Por Daniel Caetano Publicado em 9 de Junho de 2026 as 19h10 Receita adaptada para publicação digital

Rosquinha de Aveia com Laranja Sem Glúten para o Café da Tarde

A rosquinha de aveia com laranja sem glúten é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes

• Raspas de 1 laranja baiana
• 1 copo de açúcar (180 ml)
• 2 ovos
• 1 copo de nata (180 ml)
• 1 colher de manteiga
• 1 pitadinha de sal
• 2 copos de farinha de aveia
• 2 copos e meio de polvilho (aproximadamente)
• 1 colher de fermento para bolo
• Açúcar para envolver as rosquinhas (opcional)

Modo de Preparo

1. Retire as raspas da laranja com cuidado para não alcançar a parte branca da casca.
2. Coloque as raspas em uma tigela junto com o açúcar.
3. Misture bem, apertando as raspas contra o açúcar para liberar mais aroma e sabor.
4. Acrescente os ovos, a nata e a manteiga.
5. Misture até formar uma massa homogênea.
6. Adicione a pitadinha de sal.
7. Acrescente a farinha de aveia e misture novamente.
8. Vá adicionando o polvilho aos poucos, mexendo sempre.
9. Quando a massa estiver quase no ponto, adicione o fermento para bolo.
10. Continue acrescentando o restante do polvilho até obter uma massa que permita formar uma bolinha sem grudar excessivamente nas mãos.
11. Faça pequenos rolinhos de massa e modele as rosquinhas torcendo levemente.
12. Passe no açúcar, se desejar.
13. Disponha em uma assadeira levemente untada.
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
15. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem levemente douradas.
16. Retire do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de remover da assadeira.

Curiosidades

• A farinha de aveia deixa a massa mais escura do que receitas feitas com farinha de trigo.
• As raspas de laranja ajudam a aromatizar naturalmente a receita sem necessidade de essências.
• O polvilho contribui para uma textura mais leve nas receitas sem glúten.
• A laranja baiana é bastante utilizada por causa da cor intensa e do aroma marcante.
• Essa receita pode ser adaptada com raspas de limão para criar uma versão diferente e igualmente saborosa.

Informações Adicionais

• Raspe apenas a parte colorida da casca da laranja para evitar amargor.
• Adicione o polvilho aos poucos, pois a quantidade pode variar conforme o tamanho dos ovos.
• Não asse demais para que as rosquinhas não fiquem secas.
• Espere esfriar um pouco antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

Perguntas frequentes

Posso substituir a nata?

Sim. A receita permite substituir a nata por manteiga ou margarina.

Posso usar outra fruta?

Sim. Você pode utilizar raspas de outras variedades de laranja ou limão siciliano.

Posso substituir o polvilho?

Sim. Segundo a receita, o polvilho pode ser substituído por amido de milho.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.