Recheio Cremoso de Chocolate Tipo Danette Veja

Se você está procurando um recheio de chocolate cremoso, brilhante e com sabor irresistível, esta é a receita perfeita! Ideal para bolos, doces no pote, ovos de Páscoa e muito mais, este recheio não leva amido de milho nem gelatina. A textura é suave, com um brilho que encanta os olhos e um sabor que surpreende. É versátil e vai elevar qualquer sobremesa ao próximo nível!

Ingredientes

• 1 caixa (395g) de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100% (peneirado)
• 2 xícaras de chá de leite integral
• 1 lata (300g) de creme de leite sem soro (30% de gordura)
• 3 gemas (sem pele)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 potes (90g cada) de Danette de chocolate
• 100g de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o cacau em pó peneirado. Misture bem para dissolver o cacau no leite condensado.
2. Adicione o leite integral, o creme de leite sem soro, as gemas sem pele e a manteiga. Misture até incorporar todos os ingredientes. Acrescente os dois potes de Danette de chocolate.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o creme comece a engrossar e levantar fervura.
4. Se desejar, adicione o chocolate meio amargo e continue mexendo até que ele derreta completamente e o recheio atinja uma textura cremosa e brilhante.
5. Retire o creme do fogo, transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Após esfriar, leve à geladeira até atingir a consistência desejada.

Curiosidades

1. A gema é fundamental para dar cremosidade sem a necessidade de usar amido de milho.
2. O cacau em pó 100% garante um sabor mais intenso e rico.
3. O creme de leite com alta porcentagem de gordura deixa o recheio mais consistente e brilhante.
4. O chocolate meio amargo é opcional, mas ele realça o sabor e melhora a textura.
5. Esse recheio é uma ótima opção para sobremesas individuais, como copinhos de chocolate ou pavês.

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