Receita Torta Portuguesa: Massa Leve e Recheio Saboroso

A torta portuguesa receita é perfeita para servir em família ou levar para um lanche da tarde. Com uma massa leve, preparada no liquidificador, ela fica fofinha por dentro e dourada por fora. O recheio tradicional com presunto, ovos, ervilha, cebola e mussarela deixa a torta saborosa e bem completa. É prática de fazer e fica ótima para quem quer um prato rápido, delicioso e visualmente atraente.

Ingredientes

• Massa: 3 ovos
• ½ xícara (120 ml) de óleo
• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 1 colher de café de açúcar
• ½ colher de sopa de sal (ajustar a gosto)
• 2 xícaras e ½ (325 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (60 g) de amido de milho (opcional, deixa a massa mais leve)
• ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio: 1 cebola grande cortada em rodelas
• 200 g de presunto ralado ou picado
• 3 ovos cozidos picados
• 100 g de ervilha
• 200 g de mussarela ralada
• Orégano a gosto

Como Fazer

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, se estiver usando, e bata novamente.
2. Acrescente o queijo parmesão (opcional) e bata ligeiramente. Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma espátula ou colher.
3. Unte uma forma de 20x30 cm com margarina e farinha de trigo. Coloque metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
4. Distribua o recheio: cebola, presunto, ovos, ervilha e mussarela. Cubra com o restante da massa.
5. Acrescente o restante do recheio por cima da massa e finalize com orégano a gosto.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar. Faça o teste do palito para garantir que a massa esteja assada.
7. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Curiosidades

• O amido de milho na massa deixa a torta mais leve e macia.

• A torta portuguesa é tradicionalmente recheada com presunto, ovos e ervilhas.

• O queijo parmesão ralado adiciona um sabor especial, mas é opcional.

• Pode ser servida quente ou morna, sendo ótima para lanches e almoços rápidos.

• A torta pode ser adaptada com outros ingredientes do seu gosto, como frango desfiado ou legumes.

Informações Adicionais

1. Ajuste o sal de acordo com seu paladar.

2. Para uma torta mais dourada, pincele um pouco de leite ou gema por cima antes de assar.

3. Use forma de vidro ou alumínio para melhor visual da torta.

4. O recheio pode ser preparado com antecedência, mas adicione à massa apenas antes de assar.

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