Receita de Torta de Frango Feita no Liquidificador Fica Muito Macia e Saborosa
A receita de torta de frango feita no liquidificador é uma opção prática e muito saborosa para servir no lanche da tarde, em encontros entre amigos ou até para vender. Ela tem uma massa macia e fofinha, com um recheio de frango bem cremoso e úmido, que agrada a todos os paladares. A receita é feita de forma simples, batendo a massa no liquidificador e montando tudo direto na assadeira. É perfeita para servir ainda morna, direto da travessa, acompanhada de um café ou suco natural.
Ingredientes
- Massa: 1¼ xícara (260 ml) de leite
- ½ xícara (100 ml) de água
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (210 ml) de óleo (ou a mesma quantidade de manteiga sem sal)
- 2 ovos ½ colher (chá) de sal
- 2 xícaras (420 ml) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado (de pacotinho)
- Recheio: 2½ xícaras (525 g) de frango cozido e desfiado
- ½ xícara (65 g) de milho verde em conserva
- 1 copo (200 g) de requeijão cremoso
- ½ xícara (100 ml) de caldo do cozimento do frango
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- ¼ de xícara (15 g) de salsinha picada
- ½ colher (chá) de sal (ajustar a gosto)
Como Fazer
- Unte uma forma retangular (19,5 cm x 30,5 cm x 5 cm de altura) com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
- No liquidificador, adicione o leite, a água, o fermento, o óleo, os ovos, o sal, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata por 3 minutos, até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho verde, o requeijão cremoso, o caldo do frango, a cebolinha, a salsinha e o sal.
- Espalhe metade da massa no fundo da forma. Distribua todo o recheio sobre a massa. Cubra com o restante da massa, espalhando bem para nivelar.
- Leve ao forno preaquecido: Forno elétrico: 170 °C. Forno convencional: até 180 °C. Asse por aproximadamente 55 minutos, ou até a torta dourar e firmar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva direto da forma.
Curiosidades
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A torta de frango é uma receita clássica dos lares brasileiros desde os anos 1950.
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Substituir o requeijão por cream cheese dá um sabor mais suave ao recheio.
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O uso do parmesão na massa ajuda a deixá-la mais dourada e saborosa.
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A textura cremosa do recheio vem do equilíbrio entre caldo e requeijão.
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É uma ótima receita para congelar em porções e vender em marmitinhas.
Informações Adicionais
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Cozinhe o frango com temperos naturais (alho, cebola, louro) para um sabor mais rico.
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Não bata demais a massa no liquidificador, para não deixá-la pesada.
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Deixe a torta descansar 10 minutos após sair do forno antes de cortar.
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Para uma versão com legumes, adicione cenoura ralada ou ervilha ao recheio.
Perguntas frequentes
Sim! Você pode usar carne moída, carne seca, atum ou até proteína de soja temperada.
Pode sim! Congele já assada e embalada em porções. Na hora de consumir, aqueça no forno ou air fryer.
Sim, mas o queijo ajuda a dar sabor e um leve dourado à massa. Se preferir, substitua por outro ingrediente, como um pouco de iogurte natural.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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