Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Rabanada Sem Fritura com Panetone
Rabanada Sem Fritura com Panetone: Receita Fácil para o Natal
A rabanada sem fritura é uma ótima opção para servir no Natal, trazendo a mesma textura tradicional, com casquinha dourada por fora e interior macio. Feita com panetone ou chocotone, essa rabanada sem fritura mantém o sabor clássico e é servida ainda quentinha, perfeita para acompanhar o café ou completar a mesa natalina.
Ingredientes
- Panetone ou chocotone fatiado (fatias de cerca de 2 dedos)
- Manteiga
- Açúcar
- Canela
Modo de Preparo
- Corte o panetone em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura.
- Aqueça uma frigideira no fogo e coloque um pouco de manteiga para derreter.
- Coloque uma fatia do panetone na frigideira e sele um lado até dourar. Vire e sele o outro lado da mesma forma.
- Repita o processo, sempre adicionando um pouco de manteiga ao fundo da frigideira.
- Misture açúcar e canela em um prato.
- Passe as fatias douradas na mistura de açúcar e canela (opcional). Sirva a rabanada sem fritura ainda morna.
Curiosidades
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A rabanada sem fritura é inspirada nas versões tradicionais portuguesas, mas adaptada para ficar mais leve.
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Usar panetone deixa a rabanada ainda mais aromática, porque o pão já é adocicado.
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A técnica de selar na manteiga mantém o interior úmido sem precisar de óleo.
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No Brasil, rabanada é uma das receitas mais preparadas no Natal desde o século XIX.
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Chocotone deixa a rabanada sem fritura mais cremosa por dentro por causa do chocolate derretido.
Informações Adicionais
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Use frigideira antiaderente para dourar sem queimar.
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A manteiga deve ser adicionada aos poucos para não escurecer.
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O açúcar com canela pode ser substituído por açúcar de confeiteiro.
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Se quiser um brilho extra, passe rapidamente as fatias por mel aquecido.