Por Daniel Oliveira
Pudim de Iogurte com 2 Ingredientes Fácil e Cremoso para Fazer em 25 Minutos
O pudim de iogurte é uma receita prática para servir como sobremesa depois do almoço, em reuniões de família ou até em datas especiais. Ele fica com uma textura firme, cremosa e com uma calda brilhante que deixa a aparência muito bonita na mesa.
Preparo
40 min
Rendimento
10
Calorias
298
Proteina
7
Ingredientes
- Para o pudim: 2 copinhos de iogurte natural de
- 170 g cada 2 caixinhas de leite condensado
- Para a calda (opcional): 1 xícara de açúcar
Como Fazer
- Coloque o açúcar em uma panela ou diretamente na forma e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
- Espalhe a calda por toda a forma e reserve até esfriar. Em uma tigela, adicione os dois copinhos de iogurte natural.
- Acrescente as duas caixinhas de leite condensado. Misture bem com um fuê ou colher até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma panela com água quente para cozinhar em banho-maria. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Depois que a água começar a ferver, cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito. Se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelado. Desenforme e sirva.
Curiosidades
- O pudim de iogurte fica com sabor mais intenso de iogurte do que de leite condensado.
- Essa receita não utiliza ovos, diferente da maioria dos pudins.
- O cozimento na boca do fogão deixa o preparo mais rápido.
- O pudim pode ser feito também na AirFryer a 180 °C.
- A calda sem água fica mais grossa e brilhante depois de pronta.
Informações Adicionais
- Use água quente no banho-maria para acelerar o cozimento do pudim de iogurte.
- Não coloque água demais na panela para evitar que entre água na forma.
- O papel-alumínio ajuda a proteger o pudim da umidade da tampa.
- Deixe o pudim bem gelado antes de desenformar para evitar que ele quebre.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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