Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Pão Mesclado de Chocolate
Pão Mesclado de Chocolate: Pão Fofinho e Fácil de Fazer
O pão mesclado de chocolate é uma verdadeira tentação! Com uma textura fofa e sabor irresistível, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. O contraste entre a massa branca e o chocolate cria um efeito visual incrível, além de deixar o sabor ainda mais especial. Fica pronto em pouco tempo e é uma ótima escolha para quem ama um pão caseiro delicioso e super fácil de fazer!
Ingredientes
- 250 ml de leite integral
- 2 ovos e 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 500g de farinha de trigo sem fermento (pode usar até 550g, dependendo da necessidade)
- ½ colher de sopa de sal
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
- 1 ovo batido para pincelar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque 250 ml de leite integral (em temperatura ambiente ou levemente morno), 2 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de leite em pó, 10g de fermento biológico seco e 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- Misture bem até dissolver todos os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar um pouco e, se necessário, acrescente mais farinha até que ela não grude nas mãos.
- Acrescente ½ colher de sopa de sal e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem lisa e elástica. Divida a massa ao meio. Deixe uma parte maior para a massa branca e a outra para a massa de chocolate.
- Na parte menor da massa, adicione 5 colheres de sopa de chocolate em pó e misture bem até incorporar. Se necessário, adicione um pouco de leite ou água para ajudar na mistura. Modele as duas massas em bolinhas e deixe fermentar por 30 a 60 minutos, até dobrarem de volume.
- Abra a massa branca em formato de retângulo e, em seguida, a massa de chocolate.
- Coloque uma massa sobre a outra e enrole como um rocambole. Deixe a parte final da massa virada para baixo. Coloque o pão na assadeira untada e deixe crescer até dobrar de volume novamente.
- Pincele o pão com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Curiosidades
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O pão mesclado de chocolate combina a maciez de um pão caseiro com o sabor intenso do chocolate, criando uma receita irresistível!
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A massa do pão é bem hidratada, o que garante uma textura fofinha e macia.
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Você pode adicionar gotas de chocolate ou até mesmo creme de avelã para deixar o pão ainda mais recheado e saboroso.
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O tempo de fermentação pode variar dependendo da temperatura ambiente, por isso, fique de olho no crescimento da massa.
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Esse pão pode ser congelado por até 30 dias, sendo uma excelente opção para preparo antecipado.