Créditos: Weder Silva
Legenda: Pão Doce Caseiro
Pão Doce Caseiro Macio: Receita Fácil e Saborosa Vamos Fazer?
O pão doce caseiro é uma delícia que serve para acompanhar o café da manhã, lanche da tarde ou até para um café especial. Ele tem uma textura macia, fofinha e desmancha na boca, com uma aparência dourada e brilhante. Essa receita de pão doce é perfeita para quem quer fazer em casa um pão saboroso, com toque de coco e cobertura doce, ideal para servir em casa com família e amigos.
Ingredientes
- 300 ml de leite morno
- 70 ml de leite morno (para a massa)
- 4 colheres de sopa cheias de açúcar
- 1 ovo inteiro e 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- Farinha de trigo (aproximadamente 500 g, até dar o ponto da massa)
- Pouco óleo (quantidade pequena, conforme necessidade)
- Margarina (ou manteiga) para passar na massa (fina camada)
- Açúcar para polvilhar (a gosto, aproximadamente 1 xícara)
- Coco ralado integral (aproximadamente 50 g)
- Leite condensado para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma bacia, coloque 300 ml de leite morno para ativar o fermento. Acrescente o fermento biológico seco e misture.
- Adicione o ovo inteiro, o açúcar (4 colheres de sopa) e um pouco de óleo. Misture bem.
- Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo, amassando até formar uma massa homogênea e lisa. A quantidade de farinha pode variar, use até que a massa não fique nem muito mole nem muito dura.
- Cubra a bacia com um pano e deixe a massa descansar para crescer por cerca de 15 minutos ou até dobrar de volume (o tempo pode variar conforme a temperatura ambiente).
- Após crescer, polvilhe farinha sobre a superfície e abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 3 mm de espessura.
- Passe uma camada fina de margarina (ou manteiga) sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 10 a 15 cm sem margarina.
- Polvilhe açúcar sobre a massa de forma uniforme, usando uma peneira para espalhar melhor. Salpique o coco ralado sobre o açúcar, cuidando para não exagerar para não deixar a massa pesada.
- Enrole a massa com cuidado, sem apertar demais, para manter a leveza do pão. Corte o rolo em fatias de aproximadamente o tamanho da palma da mão (ou do tamanho desejado).
- Disponha as fatias na forma, deixando espaço entre elas para crescer. Cubra com um pano ou plástico e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora, até que as fatias dobrem de tamanho.
- Preaqueça o forno em temperatura média, evitando que o forno esteja muito quente para não ressecar o pão. Pincele os pães com ovo batido para dar brilho e cor ao assar.
- Asse os pães em forno médio por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourar levemente.
- Após assar, retire do forno e, se desejar, passe leite condensado por cima e polvilhe mais coco ralado para um toque especial. Sirva o pão doce macio e leve, perfeito para acompanhar com café, chá ou geleias.
Curiosidades
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O fermento biológico seco é mais prático e tem longa validade, ideal para pães caseiros.
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O uso do leite morno ajuda a ativar o fermento e deixa a massa mais macia.
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Adicionar coco ralado ao pão doce é uma tradição brasileira que traz sabor e textura únicos.
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Pincelar ovo antes de assar dá brilho e ajuda a formar uma crosta dourada e bonita.
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Descansar a massa duas vezes garante um pão mais leve e fofinho.
Informações Adicionais
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Use farinha de trigo de boa qualidade para garantir uma massa homogênea e lisa.
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Não exagere no leite para evitar que a massa fique muito mole e difícil de manusear.
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Deixe a massa crescer em local fechado e sem correntes de ar para melhores resultados.
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Asse o pão em forno médio, pois temperaturas altas podem deixar o pão duro.