Por Daniel Oliveira Publicado em 18 de Maio de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Doce Caseiro Fofinho para o Café da Manhã e da Tarde

O pão doce caseiro é uma receita simples, macia e perfeita para acompanhar um café fresquinho. Ele fica bem fofinho por dentro, com casquinha brilhante por fora e aparência parecida com aqueles pães de padaria. Essa receita costuma ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou até em reuniões de família, porque rende bastante e combina com manteiga, café, leite ou recheios doces.

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 ovo
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
• Calda: 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Para finalizar: Açúcar cristal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver completamente.
2. Acrescente a margarina ou manteiga, o açúcar, o sal e o ovo. Misture novamente até incorporar os ingredientes.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Quando a massa ficar pesada, transfira para uma bancada enfarinhada. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e macia.
4. Evite adicionar farinha em excesso para a massa não ficar ressecada. Faça uma bola com a massa e coloque novamente na tigela.
5. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Após crescer, divida a massa em partes iguais.
6. Modele os pães no formato desejado. Coloque em forma untada e enfarinhada.
7. Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Retire quando os pães estiverem dourados.
8. Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Deixe ferver por 2 minutos.
9. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
10. Passe a calda sobre os pães ainda quentes com um pincel. Finalize com açúcar cristal por cima.

Curiosidades

• O pão doce caseiro fica mais fofinho quando a massa permanece levemente úmida.
• O açúcar cristal deixa o pão com aparência parecida com pão de padaria.
• A calda ajuda a manter o pão brilhante e macio por mais tempo.
• Essa receita pode receber recheios como coco, goiabada ou creme.
• O fermento biológico seco costuma facilitar o crescimento da massa mesmo em receitas simples.

Informações Adicionais

• Use leite apenas morno para não prejudicar a ação do fermento.
• Não coloque farinha demais durante a sova para manter a maciez.
• Em dias frios, deixe a massa crescer dentro do forno desligado.
• Observe o tempo do seu forno, pois alguns assam mais rápido que outros.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.