Créditos: Jack Dicas e Receitas
Legenda: Pão de Polvilho
Pão de Polvilho: Fácil, Rápida e Sem Trigo
Esta receita pão de polvilho é uma ótima opção para quem quer substituir o pão tradicional por algo prático, saboroso e sem trigo. O pão fica com uma textura leve, macia e com um sabor que lembra um bolo de sal, perfeito para o café da manhã, café da tarde ou até para o lanche da noite. Fácil de fazer, rende um pão grande que combina muito bem com café ou café com leite.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 copos de polvilho doce
- 1 copo de polvilho azedo
- 20 ml de óleo
- 3 colheres de queijo mussarela ralado
- 250 ml de leite (1 copo e meio)
- 1 colherzinha de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- No liquidificador, quebre o ovo e adicione o leite, o óleo, o polvilho azedo e o polvilho doce. Acrescente o sal e o queijo mussarela ralado.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma de pão ou a forma que preferir com manteiga ou óleo. Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 20 a 25 minutos.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Curiosidades
-
O polvilho é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, extraído da mandioca.
-
Existem dois tipos principais de polvilho: doce e azedo, que juntos dão a textura ideal para o pão.
-
O pão de polvilho é popular principalmente nas regiões Sudeste e Sul do Brasil.
-
Essa receita não leva fermento, pois o polvilho azedo ajuda a dar leveza e crescimento à massa.
-
É uma ótima alternativa para pessoas com intolerância ao glúten, pois não contém trigo.
Informações Adicionais
-
Use polvilho doce e azedo na proporção certa para garantir a textura ideal.
-
Bata bem os ingredientes no liquidificador para que a massa fique homogênea.
-
Pré-aqueça o forno para assar o pão por igual.
-
Deixe o pão esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.